Gefüllte Paprika mit Käse

Gefüllte Paprika mit Käse

Gefüllte Paprika mit Käse ist ein köstliches und farbenfrohes Gericht, das die Reichhaltigkeit von Käse mit der gesunden Frische von Paprika kombiniert. Perfekt als Vorspeise, Beilage oder sogar Hauptgericht, ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und beeindruckt garantiert. Die Kombination aus geschmolzenem Käse, herzhaften Gewürzen und zarten Paprikaschoten schafft ein köstliches Erlebnis, das sowohl befriedigend als auch gesund ist.

Zutaten
– 4 große Paprikaschoten (beliebige Farbe)
– 1 Tasse gekochtes Quinoa oder Reis
– 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
– 1/2 Tasse Parmesan-Käse, gerieben
– 1/2 Tasse Ricotta-Käse
– 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
– 1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)
– Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
– Frisches Basilikum oder Petersilie zum Garnieren
– Olivenöl zum Beträufeln

Anleitung

1. Ofen vorheizen:
Den Ofen auf 375°F (190°C) vorheizen.

2. Paprika vorbereiten:
– Die oberen Teile der Paprikaschoten abschneiden und die Kerne und Trennwände entfernen.
– Falls nötig, können Sie den Boden der Paprikaschoten leicht kürzen, damit sie aufrecht stehen.

3. Füllung kochen:
– In einer großen Schüssel Quinoa oder Reis, Mozzarella-Käse, Parmesan-Käse, Ricotta-Käse, gehackte rote Zwiebel, gehackten Knoblauch, italienische Gewürzmischung, rote Pfefferflocken (falls verwendet), Salz und schwarzen Pfeffer vermischen.
– Alles gut vermengen.

4. Paprika füllen:
– Jede Paprika vorsichtig mit der Käsemischung füllen und leicht eindrücken, um sicherzustellen, dass sie vollständig gefüllt sind.

5. Backen:
– Die gefüllten Paprikaschoten in eine Auflaufform legen.
– Ein wenig Olivenöl über die Oberseite der Paprikaschoten träufeln.
– Die Form mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.

6. Backvorgang abschließen:
– Nach 30 Minuten die Folie entfernen und weitere 10-15 Minuten backen, oder bis die Paprikaschoten weich sind und der Käse oben goldbraun und blubbernd ist.

7. Servieren und Garnieren:
– Nach dem Backen die gefüllten Paprikaschoten aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.
– Mit frischem Basilikum oder Petersilie garnieren und servieren.

Serviervorschläge
Servieren Sie diese gefüllten Paprikaschoten mit einem Beilagensalat oder Knoblauchbrot für eine vollständige Mahlzeit. Sie können auch mit gegrilltem Fleisch kombiniert oder als Fleischersatz allein genossen werden. Dieses vielseitige Gericht wird bei jeder Mahlzeit ein Erfolg sein!

Genießen Sie Ihre köstlichen und nahrhaften gefüllten Paprikaschoten!