Gebratenes Hähnchen mit Wurzelgemüse

Kräutergeröstetes Hähnchen mit Wurzelgemüse

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Dieses aromatische und schmackhafte Gericht kombiniert saftig geröstetes Hähnchen mit einer Mischung aus herzhaftem Wurzelgemüse. Das Hähnchen wird großzügig mit einer Mischung aus frischen Kräutern gewürzt, die jedem Bissen erdige, herzhafte Aromen verleihen. Das Wurzelgemüse, bestehend aus Karotten, Kartoffeln und Pastinaken, wird perfekt geröstet und saugt die reichen Säfte des Hähnchens auf, um eine unwiderstehliche, beruhigende Mahlzeit zu schaffen.

Zutaten:
– 1 ganzes Hähnchen (ca. 4 Pfund)
– 4 große Karotten, geschält und in Stücke geschnitten
– 4 große Kartoffeln, in Stücke geschnitten
– 2 Pastinaken, geschält und in Stücke geschnitten
– 1 Zwiebel, in Spalten geschnitten
– 4 Knoblauchzehen, gehackt
– 3 Esslöffel Olivenöl
– 2 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt
– 2 Esslöffel frischer Thymian, gehackt
– 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
– 1 Zitrone, halbiert
– Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Anleitung:
1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.

2. Vermischen Sie in einem großen Bräter die Karotten, Kartoffeln, Pastinaken und Zwiebel. Beträufeln Sie sie mit 2 Esslöffeln Olivenöl und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Vermengen Sie alles gut und verteilen Sie das Gemüse gleichmäßig.

3. Tupfen Sie das Hähnchen mit Papiertüchern trocken. Reiben Sie die Außenseite des Hähnchens mit dem restlichen Esslöffel Olivenöl ein.

4. Würzen Sie das Hähnchen großzügig mit Salz und Pfeffer, sowohl innen als auch außen. Füllen Sie die Höhle mit dem gehackten Knoblauch, den Zitronenhälften und je einem Zweig Rosmarin und Thymian.

5. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den gehackten Rosmarin, Thymian und Petersilie. Reiben Sie diese Kräutermischung über die Außenseite des Hähnchens.

6. Platzieren Sie das Hähnchen mit der Brustseite nach oben auf dem Gemüse im Bräter.

7. Rösten Sie im vorgeheizten Ofen für etwa 1 Stunde und 30 Minuten oder bis das Hähnchen goldbraun ist und gar (innere Temperatur sollte 74°C erreichen).

8. Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Ofen und lassen Sie es vor dem Tranchieren 10-15 Minuten ruhen.

9. Servieren Sie das Hähnchen mit dem gerösteten Wurzelgemüse und träufeln Sie eventuelle Bratensäfte darüber für zusätzlichen Geschmack.

Genießen Sie Ihr kräutergeröstetes Hähnchen mit Wurzelgemüse, eine nahrhafte und köstliche Mahlzeit, die sich für jeden Anlass eignet!
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