Gebratene Riesengarnelen mit einer würzigen Zitrussoße
Gebratene Riesengarnelen mit einer würzigen Zitrussoße sind ein köstliches Gericht, das die Süße der Garnelen mit den würzigen Aromen der Zitrusfrüchte kombiniert. Dieses Gericht eignet sich perfekt für eine erfrischende, leichte Mahlzeit mit einem Hauch von Gourmet. Die saftigen Garnelen werden perfekt angebraten und dann in einer köstlichen, würzigen Soße gewendet, die die natürlichen Aromen des Meeresfrüchte hervorhebt. Es ist schnell und einfach zuzubereiten, aber beeindruckend genug, um es bei einem Abendessen zu servieren.
Zutaten:
– 450 g Riesengarnelen, geschält und entdarmt
– 2 Esslöffel Olivenöl
– 3 Knoblauchzehen, gehackt
– 120 ml Orangensaft
– 60 ml Zitronensaft
– 1 Esslöffel Honig
– 1 Teelöffel Dijon-Senf
– Schale von 1 Orange
– Schale von 1 Zitrone
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Anleitung:
1. Garnelen vorbereiten: Die Garnelen unter kaltem Wasser abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Die Garnelen leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Garnelen braten: Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute anschwitzen, bis er duftet. Die Garnelen in einer einzigen Schicht in die Pfanne geben. Die Garnelen etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie rosa und durchsichtig sind. Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. Soße zubereiten: In derselben Pfanne den Orangensaft, Zitronensaft, Honig, Dijon-Senf und die Orangen- und Zitronenschale hinzufügen. Die Mischung gut umrühren und etwa 3-4 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
4. Verbinden und servieren: Die gekochten Garnelen zurück in die Pfanne geben und in der Soße wenden, bis sie gut bedeckt sind. Nochmals 1-2 Minuten kochen lassen, um sicherzustellen, dass die Garnelen durchgewärmt sind.
5. Garnieren und servieren: Die Garnelen auf eine Servierplatte geben und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Sofort servieren, vielleicht mit einer Beilage Reis oder einem frischen Salat für eine komplette Mahlzeit.
Genießen Sie Ihre gebratenen Riesengarnelen mit einer würzigen Zitrussoße!
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