Tomaten-Basilikum-Orzo-Auflauf: Ein schmackhaftes und herzhaftes Gericht, inspiriert von der italienischen Küche
Der Tomaten-Basilikum-Orzo-Auflauf ist ein köstliches und tröstliches Gericht, das die reichen sauren Aromen von gerösteten Tomaten mit den frischen, aromatischen Qualitäten von Basilikum kombiniert, alles vermischt mit zartem Orzo-Pasta. Dieses Gericht eignet sich perfekt für ein Familienessen oder ein Potluck-Treffen und bietet eine schöne Mischung aus Texturen und Geschmacksrichtungen, die an die klassische italienische Küche erinnern.
Zutaten:
– 1 1/2 Tassen Orzo-Nudeln
– 2 Tassen Kirschtomaten, halbiert
– 1 1/2 Tassen frische Basilikumblätter, gehackt
– 3 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Tasse geriebener Parmesankäse
– 1 Tasse geriebener Mozzarellakäse
– 2 Tassen Marinara-Sauce
– 1 Tasse Gemüsebrühe
– 2 Esslöffel Olivenöl
– 1 Esslöffel Balsamico-Essig
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Heize deinen Ofen auf 375°F (190°C) vor.
2. Koche in einem großen Topf die Orzo-Nudeln gemäß den Packungsanweisungen al dente. Abgießen und beiseite stellen.
3. Vermische in einer großen Schüssel die halbierten Kirschtomaten, gehackten Basilikumblätter und gehackten Knoblauch. Träufle Olivenöl und Balsamico-Essig darüber, würze mit Salz und Pfeffer. Vermische alles gut, damit alles gleichmäßig überzogen ist.
4. Verteile in einer großen Auflaufform eine dünne Schicht Marinara-Sauce auf dem Boden. Füge die Hälfte der gekochten Orzo-Nudeln in einer gleichmäßigen Schicht hinzu.
5. Verteile die Hälfte der Tomaten- und Basilikummischung gleichmäßig über dem Orzo. Streue die Hälfte des geriebenen Parmesankäses und die Hälfte des geriebenen Mozzarellakäses darüber.
6. Wiederhole die Schichten: füge eine weitere Schicht Marinara-Sauce hinzu, gefolgt von dem Rest der Orzo-Nudeln, der übrigen Tomaten- und Basilikummischung sowie dem restlichen Parmesan- und Mozzarellakäse.
7. Gieße die Gemüsebrühe gleichmäßig über den zubereiteten Auflauf. Dadurch bleibt das Gericht saftig und aromatisch.
8. Bedecke die Auflaufform mit Alufolie und backe sie im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten.
9. Nach 25 Minuten entferne die Folie und backe weitere 10-15 Minuten, bis der Käse oben blubbert und goldbraun ist.
10. Lasse den Auflauf vor dem Servieren kurz ruhen, damit sich die Aromen verbinden können.
Serviere diesen warmen, käsig-duftenden Tomaten-Basilikum-Orzo-Auflauf mit einem Beilagensalat und etwas knusprigem Brot für eine vollständige und zufriedenstellende Mahlzeit. Guten Appetit!
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