Exquisites Luxus-Hummer mit Kräuter-Knoblauchsoße

Exquisites Luxusgericht: Hummer in Kräuter-Knoblauch-Buttersauce

Gönnen Sie sich dieses opulente Hummergericht, das ein wahres kulinarisches Meisterwerk ist. Mit saftigen Hummerschwänzen, luxuriös getränkt in einer reichen Buttersauce mit Kräutern und Knoblauch, ist dieses Gericht perfekt für besondere Anlässe oder wenn Sie sich einfach ein außergewöhnliches Abendessen gönnen möchten. Die zarten Aromen von Kräutern und die cremige Reichhaltigkeit der Butter ergänzen perfekt die natürliche Süße des Hummers und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Zutaten:

• 2 Hummerschwänze
• 120 g ungesalzene Butter
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• Saft einer Zitrone
• 1 EL frische Petersilie, gehackt
• 1 EL frischer Schnittlauch, gehackt
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 120 ml Weißwein

Anleitung:

1. Zubereitung des Hummers:

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
2. Schneiden Sie mit einer Küchenschere die obere Schale jedes Hummerschwanzes längs auf.
3. Ziehen Sie die Schale leicht auseinander und heben Sie das Fleisch vorsichtig an, um es auf der Schale für eine schöne Präsentation ruhen zu lassen.
4. Legen Sie die vorbereiteten Hummerschwänze in eine Auflaufform.

2. Zubereitung der Kräuter-Knoblauch-Buttersauce:

1. Schmelzen Sie in einem kleinen Topf die ungesalzene Butter bei mittlerer Hitze.
2. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 1 Minute lang an, bis er duftet.
3. Gießen Sie den Weißwein und den Zitronensaft ein, lassen Sie die Mischung dann etwa 3 Minuten köcheln.
4. Rühren Sie die frische Petersilie, Schnittlauch, Salz und schwarzen Pfeffer ein und nehmen Sie den Topf vom Herd.

3. Hummer zubereiten:

1. Bepinseln Sie die Hummerschwänze großzügig mit der Kräuter-Knoblauch-Buttersauce.
2. Backen Sie die Hummerschwänze im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten lang oder bis das Fleisch undurchsichtig und durchgegart ist.
3. Alle 5 Minuten die Hummerschwänze mit mehr von der Kräuter-Knoblauch-Buttersauce bestreichen, um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.

4. Servieren:

1. Nach dem Garen die Hummerschwänze aus dem Ofen nehmen und auf eine Servierplatte legen.
2. Gießen Sie eventuell verbliebene Kräuter-Knoblauch-Buttersauce darüber, bevor Sie servieren.
3. Mit zusätzlich gehackter Petersilie und Schnittlauch garnieren, falls gewünscht.

Genießen Sie den exquisiten Luxus dieses Hummergerichts in Kräuter-Knoblauchbutter zusammen mit einem gekühlten Glas Weißwein für ein Erlebnis, das Feinschmecker schätzen werden!