Seweryn Dominsky
Exquisites Jujube-Pudding: Ein köstliches Dessert mit süßen Jujube-Früchten
Beschreibung:
Der exquisite Jujube-Pudding ist ein köstliches und einzigartiges Dessert, das die süßen, reichen Aromen von Jujube-Früchten mit einer cremigen, glatten Puddingbasis kombiniert. Jujube, auch bekannt als Rote Dattel oder Chinesische Dattel, verleiht diesem wohltuenden und eleganten Dessert eine wunderbare natürliche Süße und eine zähe Textur. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um Ihren süßen Zahn zu befriedigen, wird dieser Pudding sicherlich Ihre Familie und Freunde beeindrucken.
Zutaten:
– 1 Tasse getrocknete Jujube-Früchte (Jujube-Datteln)
– 2 Tassen Wasser
– 1 Tasse Milch
– 2 Esslöffel Maisstärke
– 3/4 Tasse Zucker
– 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
– Eine Prise Salz
– Frische Minze (optional, als Garnitur)
Anleitung:
1. Die Jujube vorbereiten:
– Die getrockneten Jujube-Früchte unter kaltem Wasser abspülen.
– Die Jujubes in einen mittelgroßen Topf geben und 2 Tassen Wasser hinzufügen.
– Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Jujubes weich sind.
– Mit einer Schaumkelle die Jujubes aus dem Wasser nehmen und etwas abkühlen lassen. Die Kochflüssigkeit aufbewahren.
– Sobald sie abgekühlt sind, die Jujubes entkernen, indem sie aufgeschnitten und die Samen entfernt werden. Das Fruchtfleisch der Jujube in kleine Stücke schneiden.
2. Die Pudding-Basis herstellen:
– In einer separaten Schüssel Milch und Maisstärke verquirlen, bis die Maisstärke vollständig aufgelöst ist.
– Den Zucker, das Vanilleextrakt und eine Prise Salz zu der reservierten Kochflüssigkeit der Jujube im Topf hinzufügen und bei mittlerer Hitze sanft köcheln lassen.
– Die Milch- und Maisstärkemischung allmählich in die köchelnde Flüssigkeit einrühren. Weiter kochen und dabei ständig rühren, bis die Mischung zu einem glatten Pudding eindickt. Dies sollte etwa 5-7 Minuten dauern.
3. Kombinieren und kühlen:
– Die gehackten Jujube-Stücke in die Puddingmischung rühren, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig verteilt sind.
– Den Topf vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
– Die Puddingmischung in einzelne Servierschalen oder eine große Servierschüssel gießen.
– Mit Frischhaltefolie abdecken und diese direkt auf die Oberfläche des Puddings drücken, um das Bilden einer Haut zu verhindern.
– Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, bis der Pudding vollständig fest ist.
4. Servieren und garnieren:
– Vor dem Servieren den Pudding gut umrühren.
– Nach Belieben mit frischen Minzblättern garnieren.
– Genießen Sie Ihren Exquisite Jujube Pudding!
Dieser wunderschön strukturierte und schmackhafte Pudding ist eine einzigartige Möglichkeit, die natürliche Süße von Jujube-Früchten zu genießen. Probieren Sie dieses Rezept für ein Dessert, das sowohl exotisch als auch wohltuend ist!
