Erfüllende Freude: Frische Dill- und Zitronengrillfischtacos
Erleben Sie die Essenz der Küstenküche mit diesen köstlichen frischen Dill- und Zitronengrillfischtacos. Perfekt gegrillter Fisch wird mit lebendigem Dill, würziger Zitrone und einem knackigen Krautsalat kombiniert, um ein Gericht zu schaffen, das leicht, erfrischend und voller Geschmack ist. Diese Tacos sind einfach zuzubereiten, aber doch anspruchsvoll genug, um jeden Abendgast zu beeindrucken.
Zutaten:
– 450 g weiße Fischfilets (zum Beispiel Kabeljau oder Tilapia)
– Saft von 1 Zitrone
– 2 Esslöffel frischer Dill, gehackt
– 2 Esslöffel Olivenöl
– 1 Teelöffel Knoblauchpulver
– 1 Teelöffel Paprika
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 8 kleine Mais- oder Weizenmehltortillas
– 2 Tassen gehackter Kohl
– 1/2 Tasse gehackte rote Zwiebel
– 1/4 Tasse Mayonnaise
– 1 Esslöffel Apfelessig
– 1 Teelöffel Honig
– Frische Korianderblätter zum Garnieren
Anleitung:
1. Bereiten Sie den Fisch vor:
– Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor.
– In einer kleinen Schüssel den Zitronensaft, gehackten Dill, Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer vermischen.
– Pinseln Sie die Fischfilets auf beiden Seiten mit der Zitronen-Dill-Mischung ein.
– Legen Sie die Fischfilets auf den Grill und grillen Sie sie etwa 3-4 Minuten pro Seite oder bis der Fisch durchsichtig ist und sich leicht mit einer Gabel zerkrümeln lässt. Nehmen Sie sie vom Grill und stellen Sie sie beiseite.
2. Machen Sie den Krautsalat:
– Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel den gehackten Kohl und die gehackte rote Zwiebel.
– In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Apfelessig, Honig, Salz und Pfeffer verrühren.
– Gießen Sie das Dressing über die Kohlmischung und vermengen Sie alles gut.
3. Stellen Sie die Tacos zusammen:
– Erwärmen Sie die Tortillas auf dem Grill oder in einer Pfanne.
– Brechen Sie den gegrillten Fisch in große Stücke.
– Legen Sie eine Schicht Krautsalat auf jede Tortilla.
– Mit gegrillten Fischstücken belegen.
– Garnieren Sie mit frischen Korianderblättern und geben Sie bei Bedarf etwas extra Zitronensaft darüber.
4. Servieren:
– Servieren Sie die Tacos sofort mit Ihren Lieblingsbeilagen wie Reis, Bohnen oder einem frischen Salat.
Genießen Sie die verlockende Kombination von frischem Dill, würziger Zitrone und perfekt gegrilltem Fisch in jedem Bissen dieser köstlichen Tacos!
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