Karol Smith
Doppelbackenes Cheddar-Brokkoli-Gratin
Genießen Sie eine cremige, käseüberbackene Köstlichkeit mit einer Portion doppelbackenem Cheddar-Brokkoli-Gratin. Dies herzhafte Gericht kombiniert nährstoffreiche Gemüse mit einer dekadenten Käsesauce und eignet sich perfekt als Comfort-Food für jeden Anlass. Ob als Beilage oder Hauptgericht serviert, dieses Gratin wird sicherlich jeden zufriedenstellen.
Zutaten:
– 3 Tassen frische Brokkoliröschen
– 2 Tassen geriebener scharfer Cheddar-Käse
– 1 Tasse saure Sahne
– 1/2 Tasse Mayonnaise
– 1/2 Tasse gewürfelte Zwiebel
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Tasse zerdrückte Ritz-Cracker
– 1/2 Tasse geschmolzene Butter
– 1 TL Salz
– 1/2 TL schwarzer Pfeffer
Anleitung:
1. Ofen vorheizen & Vorbereiten: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor. Fetten Sie eine Auflaufform leicht mit Butter oder Antihaft-Kochspray ein.
2. Brokkoli blanchieren: Bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Brokkoliröschen hinzu und kochen Sie sie 3-4 Minuten, bis sie zart, aber noch leicht knackig sind. Abgießen und beiseite stellen.
3. Käsesauce mischen: In einer großen Schüssel die saure Sahne, Mayonnaise, geriebenen Cheddar-Käse, gehackten Knoblauch und gewürfelte Zwiebeln vermischen. Rühren, bis alles gut vermischt und glatt ist.
4. Zutaten kombinieren: Den blanchierten Brokkoli vorsichtig in die Käsemischung falten. Stellen Sie sicher, dass alle Stücke gleichmäßig mit der Käsesauce überzogen sind.
5. Erstes Backen: Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
6. Kruste erstellen: In einer separaten kleinen Schüssel die zerdrückten Ritz-Cracker mit der geschmolzenen Butter vermischen, bis die Mischung an feuchten Sand erinnert.
7. Toppen & Zweites Backen: Die Cracker-Mischung gleichmäßig über das Gratin streuen. Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und 25-30 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun ist und das Gratin blubbert.
8. Servieren: Lassen Sie das Gratin etwas abkühlen, bevor Sie es servieren. Genießen Sie es als Beilage zu Ihrem Lieblingsprotein oder als eigenständiges Gericht.
Dieses doppelgebackene Cheddar-Brokkoli-Gratin ist tröstlich, köstlich und einfach zuzubereiten. Es eignet sich perfekt für Familienessen, Mitbringfeste oder wann immer Sie Lust auf ein warmes, käsiges Gericht haben.
