Mariusz Lewandowski
Das ultimative verlockende Garten-frische Bell-Pfeffer & Tomaten Gratin
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Dieses leichte und köstliche, von Garten inspirierte Gericht präsentiert die lebendigen Aromen von frischen Paprika und saftigen Tomaten. Perfekt gebacken mit knuspriger Gratintopping, eignet es sich hervorragend als Beilage oder vegetarischer Hauptgang. Die Schichten von frischem Gemüse, kombiniert mit Kräutern und einem Hauch Käse, machen dieses Gericht sowohl gesund als auch unwiderstehlich.
Zutaten:
– 3 große Paprika (jede Farbe), in Ringe geschnitten
– 4 große Tomaten, in Scheiben geschnitten
– 1 mittelgroße Zwiebel, in dünnen Scheiben
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Tasse geriebener Parmesan
– 1 Tasse Semmelbrösel
– 2 Esslöffel Olivenöl
– 1 Teelöffel getrockneter Oregano
– 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Frische Basilikumblätter zum Garnieren (optional)
Anleitung:
1. Gemüse vorbereiten: Den Ofen auf 375°F (190°C) vorheizen. Eine Auflaufform leicht mit Olivenöl einfetten. Die Paprikaringe und Tomatenscheiben abwechselnd in die Form schichten. Die dünn geschnittenen Zwiebeln und gehackten Knoblauch gleichmäßig über das Gemüse verteilen.
2. Würzen und Schichten: Olivenöl über das Gemüse träufeln, so dass es leicht bedeckt ist. Den getrockneten Oregano, das getrocknete Basilikum, Salz und Pfeffer gleichmäßig darüber streuen. Die Semmelbrösel und geriebenen Parmesan mischen und großzügig über das Gemüse streuen, um eine gleichmäßige Schicht zu formen.
3. Backen: Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 30-35 Minuten backen, bis das Gemüse zart ist und die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
4. Servieren: Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor Sie servieren. Bei Bedarf mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Genießen Sie Ihr verführerisches Garten-frisches Bell-Pfeffer & Tomaten Gratin heiß als Beilage oder leichten vegetarischen Hauptgang!
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