Cremige Hähnchen-Spinat-Pasta
Dieses köstliche Gericht aus cremiger Hähnchen-Spinat-Pasta kombiniert zarte Hähnchenstücke und frischen Spinat in einer reichhaltigen, samtigen Sauce aus Sahne und Parmesankäse. Dieses beruhigende, aber dennoch anspruchsvolle Gericht eignet sich perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause oder ein besonderes Abendessen mit Freunden. Die harmonische Mischung aus Texturen und Aromen wird sicherlich zu einem Favoriten in Ihrem Zuhause.
Zutaten:
– 2 EL Olivenöl
– 2 entbeinte, hautlose Hähnchenbrüste, gewürfelt
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 3 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Tasse Sahne
– 1 Tasse Hühnerbrühe
– 1 Tasse geriebener Parmesankäse
– 225 g Pasta (Fettuccine, Penne oder nach Wahl)
– 2 Tassen frischer Spinat
– 1/4 TL Chiliflocken (optional)
– 1 EL frische Petersilie, gehackt (zur Garnierung)
Anleitung:
1. Pasta kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist. Abgießen und beiseite stellen.
2. Hähnchen braten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Würzen Sie das gewürfelte Hähnchen mit Salz und Pfeffer. Geben Sie das Hähnchen in die Pfanne und braten Sie es etwa 5-7 Minuten lang an, bis es braun ist und durchgegart ist. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
3. Die Sauce zubereiten: In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute lang anbraten, bis er duftet. Gießen Sie die Sahne und die Hühnerbrühe ein. Lassen Sie die Mischung unter gelegentlichem Rühren köcheln.
4. Käse und Spinat hinzufügen: Fügen Sie nach und nach den geriebenen Parmesankäse hinzu und rühren Sie kontinuierlich, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce glatt ist. Fügen Sie den frischen Spinat hinzu und kochen Sie weiter, bis der Spinat zusammenfällt, etwa 2-3 Minuten. Wenn Sie Chiliflocken verwenden, fügen Sie sie jetzt hinzu.
5. Zutaten kombinieren: Fügen Sie das gekochte Hähnchen und die Pasta der Pfanne hinzu. Vermengen Sie alles gut, bis die Pasta von der cremigen Sauce umhüllt ist. Würzen Sie bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer nach.
6. Servieren: Verteilen Sie die Pasta auf Tellern oder servieren Sie sie familienfreundlich in der Pfanne. Garnieren Sie mit frischer Petersilie und zusätzlichem Parmesankäse, wenn gewünscht.
Genießen Sie diese exquisit cremige Hähnchen-Spinat-Pasta, ein Gericht, das mit seinen beruhigenden Aromen und eleganter Präsentation bestimmt begeistert.
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