John Washington
Bourbon-Orangen-Hähnchenbrust-Delikatesse
Die Bourbon-Orangen-Hähnchenbrust-Delikatesse ist ein saftiges Gericht, das die kräftigen Aromen von Bourbon mit dem spritzigen Kick von Orange verbindet und so eine Balance aus süßen, sauren und herzhaften Noten schafft. Perfekt für ein elegantes Abendessen oder einen besonderen Anlass, wird dieses Gericht Ihre Gäste mit seiner reichen und aromatischen Sauce beeindrucken.
Zutaten:
– 4 entbeinte, hautlose Hähnchenbrüste
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 2 Esslöffel Olivenöl
– 1/2 Tasse Bourbon
– 1/2 Tasse frischer Orangensaft
– Abrieb von 1 Orange
– 1/4 Tasse Hühnerbrühe
– 3 Esslöffel brauner Zucker
– 2 Esslöffel Sojasoße
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Esslöffel Speisestärke
– 2 Esslöffel Wasser
– Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Anleitung:
1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 375°F (190°C) vor.
2. Würzen Sie die Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer.
3. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze.
4. Braten Sie die Hähnchenbrüste in der Pfanne an, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind, etwa 3-4 Minuten pro Seite. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
5. Löschen Sie die Pfanne mit Bourbon ab und lösen Sie dabei alle angebratenen Stücke vom Boden.
6. Geben Sie den Orangensaft, den Orangenabrieb, die Hühnerbrühe, den braunen Zucker, die Sojasoße und den gehackten Knoblauch in die Pfanne. Rühren Sie um und lassen Sie die Mischung köcheln.
7. Geben Sie die Hähnchenbrüste zurück in die Pfanne und verteilen Sie etwas Sauce darüber.
8. Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 25-30 Minuten lang oder bis das Hähnchen durchgegart ist und eine Innentemperatur von 165°F (75°C) erreicht.
9. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und legen Sie das Hähnchen auf eine Servierplatte.
10. Mischen Sie die Speisestärke mit Wasser zu einer Flüssigkeit und fügen Sie sie der Pfannensauce hinzu. Erhitzen Sie die Sauce bei mittlerer Hitze und rühren Sie ständig, bis sie eindickt.
11. Gießen Sie die Sauce über die Hähnchenbrüste und garnieren Sie sie bei Bedarf mit frischer Petersilie.
12. Servieren Sie die Bourbon-Orangen-Hähnchenbrust-Delikatesse mit Ihren Lieblingsbeilagen wie Reis, Kartoffeln oder einem frischen Salat. Guten Appetit!
