Mariusz Lewandowski
Bobbys flammendes Grillhähnchen im Hinterhof
Beschreibung:
Dieses Gericht ist ein Sommerklassiker, der den rauchigen, herzhaften Geschmack von Barbecue in Ihren Hinterhof bringt. „Bobbys flammendes Grillhähnchen im Hinterhof“ bietet saftiges, zartes Hähnchen, das mariniert und perfekt gegrillt wird. Es kombiniert eine Mischung aus aromatischen Gewürzen und einer würzigen Barbecuesauce, die Ihre Geschmacksknospen tanzen lassen wird. Ideal für Familientreffen, Picknicks oder ein einfaches Abendessen, verspricht dieses Rezept ein Hit für alle Anlässe zu sein.
Rezept:
Zutaten:
Für die Marinade:
– 1/4 Tasse Olivenöl
– 1/4 Tasse Apfelessig
– 2 Esslöffel Sojasauce
– 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
– 3 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
– 1 Teelöffel Zwiebelpulver
– 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
– 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
– 4 entbeinte, hautlose Hähnchenbrüste
Für die Barbecuesauce:
– 1 Tasse Ketchup
– 1/4 Tasse brauner Zucker
– 1/4 Tasse Apfelessig
– 2 Esslöffel Melasse
– 1 Esslöffel Senf
– 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
– 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
– 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
– 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
– 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
– 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
Anweisungen:
1. Hähnchen marinieren:
1. In einer großen Schüssel Olivenöl, Apfelessig, Sojasauce, Worcestershire-Sauce, gehackten Knoblauch, geräuchertes Paprikapulver, Zwiebelpulver, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer (falls verwendet) mischen.
2. Die Hähnchenbrüste in die Schüssel geben, so dass sie vollständig mit der Marinade überzogen sind. Abdecken und mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.
2. Barbecuesauce zubereiten:
1. In einem mittelgroßen Topf Ketchup, braunen Zucker, Apfelessig, Melasse, Senf, Worcestershire-Sauce, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer (falls verwendet) mischen.
2. Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis alle Zutaten gut kombiniert sind. Zum Kochen bringen und ca. 15 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis sie leicht eindickt.
3. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
3. Hähnchen grillen:
1. Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
2. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und mit Küchentüchern trocken tupfen.
3. Die Hähnchenbrüste auf den Grill legen und ca. 6-7 Minuten pro Seite grillen, oder bis die Innentemperatur 75°C erreicht.
4. In den letzten Minuten des Grillens das Hähnchen mit der vorbereiteten Barbecuesauce bestreichen und leicht karamellisieren lassen.
4. Servieren:
1. Das Hähnchen vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen.
2. Das Hähnchen heiß servieren, mit extra Barbecuesauce auf der Seite zum Eintauchen.
Genießen Sie die rauchigen, herzhaften Aromen von „Bobbys flammendem Grillhähnchen im Hinterhof“ mit Ihren Lieblingsbeilagen und einem Glas gekühlter Limonade. Perfekt für jedes Hinterhoftreffen!
