Bergfleischkuchen mit würziger Tomatenglasur

Berg-Fleischlaibchen mit würziger Tomatenglasur

Berg-Fleischlaibchen mit würziger Tomatenglasur sind ein herzhaftes und befriedigendes Gericht, das die Zeit überdauert hat. Diese klassische Wohlfühlspeise vereint Rinderhackfleisch, Semmelbrösel und eine Mischung aus herzhaften Gewürzen, die alle von einer reichen und pikanten Tomatenglasur umhüllt sind. Perfekt für Familienessen oder einen gemütlichen Abend zu Hause, verleiht dieses Fleischlaibchen einem traditionellen Favoriten mit einem köstlichen würzigen Twist das gewisse Etwas.

Zutaten ###
Für das Fleischlaibchen:
– 1 1/2 Pfund Rinderhackfleisch
– 1/2 Tasse Semmelbrösel
– 1/4 Tasse Milch
– 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 großes Ei
– 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
– 2 Teelöffel Dijon Senf
– 1 Teelöffel getrockneter Thymian
– 1 Teelöffel Salz
– 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Für die würzige Tomatenglasur:
– 1/2 Tasse Ketchup
– 2 Esslöffel brauner Zucker
– 1 Esslöffel Apfelessig
– 1 Esslöffel Dijon Senf

Anleitung ###

1. Ofen vorheizen:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 375°F (190°C) vor.

2. Fleischlaibchen-Mischung zubereiten:
In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die Semmelbrösel, Milch, gehackte Zwiebel, gehackten Knoblauch, Ei, Worcestershire-Sauce, Dijon Senf, getrockneten Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen. Gut mischen, bis alle Zutaten gut miteinander vermischt sind.

3. Fleischlaibchen formen:
Die Fleischlaibchen-Mischung in eine Kastenform geben oder auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech zu einem Laib formen.

4. Glasur zubereiten:
In einer kleinen Schüssel Ketchup, braunen Zucker, Apfelessig und Dijon Senf verrühren.

5. Glasur auftragen:
Die Hälfte der würzigen Tomatenglasur gleichmäßig über die Oberseite des Fleischlaibchens verteilen.

6. Fleischlaibchen backen:
Das Fleischlaibchen in den vorgeheizten Ofen geben und 45 Minuten backen.

7. Mehr Glasur hinzufügen:
Das Fleischlaibchen aus dem Ofen nehmen und die restliche Glasur darauf verteilen.

8. Fortfahren mit dem Backen:
Das Fleischlaibchen zurück in den Ofen geben und weitere 15-20 Minuten backen, oder bis das Fleischlaibchen durchgegart ist und eine Innentemperatur von 160°F (70°C) erreicht.

9. Ruhen lassen und servieren:
Lassen Sie das Fleischlaibchen nach dem Backen 10 Minuten ruhen, bevor Sie es aufschneiden.

Genießen Sie Ihr Berg-Fleischlaibchen mit würziger Tomatenglasur mit Ihren Lieblingsbeilagen, wie Kartoffelpüree oder gedämpftem Gemüse!