Mariusz Lewandowski
Gefüllte Hähnchenbrust mit Kräutern
Dieses köstliche Gericht besteht aus zarten Hähnchenbrüsten, die mit einer herrlichen Mischung aus frischen Kräutern, Knoblauch und einer Prise Zitronenschale gefüllt sind. Die Kräuterfüllung verleiht dem Hähnchen einen intensiven Geschmack und macht es zur perfekten Wahl für ein besonderes Abendessen. Servieren Sie es mit einer Beilage aus geröstetem Gemüse oder einem frischen Salat, um Ihre Mahlzeit abzurunden.
Zutaten:
– 4 entbeinte, hautlose Hähnchenbrüste
– 1 Tasse frischer Spinat, gehackt
– 1/4 Tasse frisches Basilikum, gehackt
– 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
– 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– Schale von 1 Zitrone
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 2 Esslöffel Olivenöl
– Zahnstocher oder Küchengarn
Anleitung:
1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 375°F (190°C) vor.
2. In einer mittelgroßen Schüssel die Spinat, Basilikum, Petersilie, Parmesankäse, gehackten Knoblauch und Zitronenschale vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Hähnchenbrüste auf einer sauberen Arbeitsfläche ausbreiten. Mit einem scharfen Messer jede Hähnchenbrust horizontal einschneiden, um eine Tasche zu schaffen, dabei darauf achten, nicht ganz durchzuschneiden.
4. Jede Hähnchenbrust mit der Kräutermischung füllen und mit Zahnstochern oder Küchengarn sichern, falls nötig.
5. Das Olivenöl in einer großen, ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrüste hinzufügen und ca. 3-4 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie goldbraun sind.
6. Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und für 20-25 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist und eine Innentemperatur von 165°F (75°C) erreicht.
7. Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
Serviervorschlag: Servieren Sie die gefüllten Hähnchenbrüste mit Ihren bevorzugten Beilagen wie geröstetem Gemüse, Kartoffelpüree oder einem frischen Gartensalat. Guten Appetit!
