Mariusz Lewandowski
Squash og Cheddar Vafler: En Velsmagende Twist på en Klassisk Brunch Favorit
Disse Squash og Cheddar Vafler giver en dejlig velsmagende twist til den klassiske vafler. Fyldt med frisk squash og skarp cheddar er disse vafler sprøde på ydersiden og bløde på indersiden, hvilket gør dem perfekte til brunch eller en let frokost. Server dem med en klat creme fraiche og drys af purløg for en ekstra smag.
Ingredienser:
Til Vaflerne:
– 2 medium squash, revet
– 1 1/2 kopper hvedemel
– 1 spiseskefuld bagepulver
– 1/2 teskefuld salt
– 1/2 teskefuld hvidløgspulver
– 1/4 teskefuld sort peber
– 1 kop revet skarp cheddar ost
– 2 store æg
– 1 kop mælk
– 1/4 kop vegetabilsk olie
Til Servering (Valgfrit):
– Creme fraiche
– Frisk purløg, hakket
Instruktioner:
1. Forbered Squashen:
– Riv squashene, og placer dem derefter i et rent viskestykke og pres så meget overskydende vand ud som muligt. Dette trin er vigtigt for at sikre, at vaflerne bliver sprøde.
2. Bland de Tørre Ingredienser:
– I en stor skål piskes hvedemel, bagepulver, salt, hvidløgspulver og sort peber sammen.
3. Kombiner Våde Ingredienser:
– I en anden skål piskes æggene, mælken og vegetabilsk olie sammen, indtil det er godt blandet.
4. Bland Våde og Tørre Ingredienser:
– Hæld de våde ingredienser i skålen med de tørre ingredienser og rør, indtil det lige er blandet. Overmix ikke.
– Vend den revne squash og revet cheddar ost i dejen.
5. Bag Vaflerne:
– Forvarm dit vaffeljern efter producentens anvisninger.
– Fedt let vaffeljernet ind, og hæld dejen i det forvarmede jern, og fordel jævnt. Bag i henhold til din vaffelmaskines anvisninger, indtil vaflerne er gyldne og sprøde.
6. Server:
– Server vaflerne varme, toppet med en klat creme fraiche og et drys frisk purløg, hvis det ønskes.
Nyde disse lækre Squash og Cheddar Vafler, som bringer en ny smag til dit brunchbord!
