Za’atar Ristet kylling med urteristede grøntsager

Za’atar Roastet Kylling med Krydrede Stegte Grøntsager

Za’atar Roastet Kylling er en velsmagende og aromatisk ret, der kombinerer den tangy, krydrede blanding af za’atar-krydderi med øm, saftig roastet kylling. Sammen med krydrede stegte grøntsager giver denne ret et velafbalanceret måltid fyldt med rige smage og sunde ingredienser. Perfekt til en hyggelig middag, denne ret er både tilfredsstillende og relativt nem at tilberede.

Ingredienser:

Til Kyllingen:

– 1 hel kylling (ca. 4-5 lbs)
– 3 spiseskefulde za’atar-krydderi
– 2 spiseskefulde olivenolie
– 1 teskefuld salt
– ½ teskefuld sort peber
– 2 citroner, skåret i tynde skiver
– 4 fed hvidløg, presset

Til Grøntsagerne:

– 4 gulerødder, skrællede og skåret i 2-tommers stykker
– 2 squash, skåret i tykke skiver
– 1 rødløg, skåret i både
– 1 gul peberfrugt, skåret i tykke skiver
– ¼ kop olivenolie
– 1 spiseskefuld friske timianblade
– 1 spiseskefuld frisk rosmarin, hakket
– Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen:
Forvarm din ovn til 375°F (190°C).

2. Forbered Kyllingen:
Dup kyllingen tør med køkkenrulle. Bland za’atar-krydderi, olivenolie, salt og peber i en skål. Gnid denne blanding over hele kyllingen, og sørg for at få det under huden også. Fyld kyllingens hulrum med citronskiver og presset hvidløg.

3. Rist Kyllingen:
Placer kyllingen i et ovnfast fad og rist i den forvarmede ovn i ca. 1 til 1 ½ time, eller indtil den interne temperatur når 165°F (75°C), og skindet er gyldent brunt.

4. Forbered Grøntsagerne:
Mens kyllingen ristes, forbered grøntsagerne. I en stor skål blandes gulerødder, squash, rødløg og gul peberfrugt med olivenolie, timian, rosmarin, salt og peber.

5. Rist Grøntsagerne:
Anbring grøntsagerne på et bageplade i et enkelt lag. Ca. 30 minutter før kyllingen er færdig, placeres grøntsagerne i ovnen og ristes i 25-30 minutter, eller indtil de er møre og let karamelliserede.

6. Servering:
Når kyllingen er færdig, lad den hvile i 10 minutter før udskæring. Server den udskårne kylling sammen med de ristede grøntsager. Pynt med ekstra friske krydderurter efter behov.

Nyde din velsmagende og aromatiske Za’atar Roastet Kylling med Krydrede Stegte Grøntsager!