Seweryn Dominsky
Za’atar Meze Platte: En Sammensurium af Mellemøstlige Delikatesser
Za’atar Meze Platte er en dejlig spredning, der stammer fra de rige kulinariske traditioner i Mellemøsten. Denne platter indeholder en række små retter, der hver sprudler af smag, alle centreret omkring den aromatiske krydderiblanding, Za’atar. Perfekt til deling, tilbyder denne meze platter en balance mellem teksturer og smage, hvilket gør den til et tiltalende valg til sammenkomster og afslappet spisning.
Ingredienser:
- 1 kop hummus
- 1 kop baba ghanoush
- 1 kop tabbouleh
- 1 lille skål med blandede oliven
- 4-6 falafelboller
- 1/4 kop za’atar krydderiblanding
- 1/4 kop olivenolie
- 1 kop labneh eller græsk yoghurt
- 1 pakke pita brød skåret i trekanter
- Forskellige friske grøntsager (agurker, tomater, peberfrugter) skåret
- Salt og peber efter smag
- Citronbåde til pynt
Instruktioner:
- Forbered Za’atar Olie: Bland za’atar krydderiblanding med olivenolie i en lille skål, indtil du får en rig, hældbar konsistens. Sæt til side.
- Anret Dipssaucerne: Placer hummus, baba ghanoush og labneh eller græsk yoghurt i separate skåle og anret dem på en stor serveringsplade.
- Tilføj Falafel: Placer falafelbollerne på pladen, enten hele eller halverede, for nem deling.
- Inkluder Tabbouleh: Tilføj en generøs portion tabbouleh til pladen, ved siden af dipssaucerne.
- Server Oliven: Anbring de blandede oliven i en lille skål og tilføj til pladen.
- Tilføj Friske Grøntsager: Anret de skårne agurker, tomater og peberfrugter rundt om pladen for farve og friskhed.
- Pynt: Dryp noget af za’atar olien over hummus, baba ghanoush og labneh. Drys lidt ekstra za’atar over grøntsagerne og falafel, hvis ønsket. Tilføj citronbåde på siden for en ekstra smag.
- Krydr og Server: Tilføj et drys salt og peber efter smag. Server pladen med varme pita brød trekanter til at dyppe og nyd denne lækre, aromatiske meze.
Nyd din Za’atar Meze Platte – en forførende række af mellemøstlige smagsoplevelser, der er perfekt til enhver lejlighed!
