Wisconsins Cheddar Cheese Suppe

Wisconsin Cheddar Cheese Soup

Her er en opskrift på en ret, der opfylder dine krav:

Wisconsin Cheddar Cheese Soup er en trøstende og rig suppe, der byder på de robuste smage af skarp Wisconsin-cheddarost, cremet mælk og en blanding af friske grøntsager. Denne fyldige suppe er perfekt til kolde dage, og dens glatte tekstur og velsmag gør den til en ideel forret til ethvert måltid eller en tilfredsstillende ret i sig selv.

Ingredienser:
– 1/4 kop smør
– 1 lille løg, hakket
– 1/4 kop hvedemel
– 2 kopper kyllingebuljong
– 1 kop half-and-half (blanding af fløde og mælk)
– 2 kopper revet skarp Wisconsin cheddarost
– 1/4 tsk. Worcestershire sauce
– 1/2 tsk. tør sennep
– 1/4 tsk. salt
– 1/4 tsk. sort peber
– 1/2 kop fint ternede gulerødder
– 1/2 kop fint ternede selleri
– 1/2 kop fint ternede kartofler
– 1/4 kop fint ternede rød peberfrugt
– Hakkede purløg til pynt

Instruktioner:

1. Smelt Smør: Smelt smørret i en stor gryde over medium varme.
2. Steg Grøntsager: Tilsæt det hakkede løg, gulerødder, selleri, kartofler og rød peberfrugt i gryden. Steg, indtil grøntsagerne er møre, cirka 5-7 minutter.
3. Lav Roux: Rør melet i og kog i cirka 1-2 minutter, indtil melet er godt blandet og let brunet.
4. Tilsæt Buljong: Gradvist tilsæt kyllingebuljongen under konstant omrøring, og bring blandingen i kog.
5. Lad det Simre: Skru ned for varmen og lad det simre i cirka 15 minutter eller indtil grøntsagerne er fuldt kogte og møre.
6. Tilsæt Mælkeprodukt: Rør half-and-half i og kog i yderligere 2-3 minutter.
7. Tilsæt Ost: Gradvist tilsæt den revne cheddarost, en håndfuld ad gangen, og rør konstant, indtil osten er smeltet, og suppen er glat.
8. Krydring: Rør Worcestershire sauce, tør sennep, salt og sort peber i.
9. Yderligere Simring: Lad suppen simre ved lav varme i yderligere 5 minutter, idet du rører lejlighedsvis, indtil alle smagene er smeltet sammen.
10. Servering: Øs suppen op i skåle og pynt med hakket purløg. Server varm.