Mariusz Lewandowski
Whisky, Jackfruit og Jalapeño Ekstraordinære Wraps
Disse Whisky, Jackfruit og Jalapeño Ekstraordinære Wraps er en dejlig fusion af smagsoplevelser, der blander den søde og krydrede smag af jackfruit med den røgede varme fra jalapeños, alt sammen pakket ind med en smule whisky. Det er en kreativ og unik ret perfekt til eventyrlystne spisere, der leder efter noget både trøstende og spændende.
Ingredienser ###
Til Fyldet:
– 2 kopper ung jackfruit (dåse eller frisk), revet
– 1 spiseskefuld olivenolie
– 1 medium løg, fint hakket
– 2 fed hvidløg, presset
– 1 jalapeño, fint hakket (tilføj frø for ekstra varme)
– 1/4 kop whisky
– 1 spiseskefuld sojasauce
– 1 tsk røget paprika
– Salt og peber efter smag
Til Wrapsene:
– 4 store fuldkornstortillas
– 1 kop revet salat
– 1/2 kop ternede tomater
– 1/4 kop revet ost (cheddar eller krydret jalapeño ost fungerer bedst)
– Valgfrit: creme fraiche til servering
Instruktioner ###
1. Forbered Jackfruit Fyldet:
– Varm olivenolien op i en stor pande ved medium varme.
– Tilsæt det hakkede løg og steg det, indtil det er klart, cirka 5 minutter.
– Rør det pressede hvidløg og den hakkede jalapeño i, og lad det stege i yderligere 2-3 minutter, indtil det dufter godt.
– Tilsæt det revne jackfruit til panden, og rør det sammen med løg, hvidløg og jalapeño.
– Hæld whiskyen, sojasauce og drys med røget paprika. Rør godt rundt for at dække jackfrugten.
– Smag til med salt og peber.
– Lad blandingen simre i cirka 10-15 minutter, mens du af og til rører rundt, indtil jackfrugten absorberer smagene og bliver mørt.
2. Saml Wrapsene:
– Varm de fuldkorns tortillas enten på en tør pande eller i mikrobølgeovnen for nem indpakning.
– Læg hver tortilla fladt og fordel jackfruitblandingen jævnt ned ad midten.
– Top med revet salat, ternede tomater og en smule revet ost.
– For ekstra nydelse, dryp med lidt creme fraiche.
3. Pak og Server:
– Fold siderne af tortillaen ind og rul ind i en wrap.
– Server straks, eller hvis du foretrækker en varm smeltet ost oplevelse, så varm de samlede wraps i en pande, indtil osten smelter.
Nyd dine Whisky, Jackfruit og Jalapeño Ekstraordinære Wraps som et unikt og fristende måltidsvalg, der med sikkerhed vil imponere!
