John Washington
Vild Vest Svampemix Suppe
Oplev de hjertelige og velsmagende smage fra Vild Vest med denne dejlige Svampemix Suppe. Denne ret kombinerer en række forskellige svampe og grøntsager, hvilket giver en rig og trøstende følelse, der forstærkes af aromatiske urter og krydderier. Perfekt til kolde aftener eller når som helst du trænger til et mættende, nærende måltid.
Ingredienser:
– 500 g blandede svampe (champignon, shiitake, cremini)
– 1 stort gult løg, fint hakket
– 3 fed hvidløg, presset
– 2 gulerødder, i tern
– 2 stilke bladselleri, i tern
– 4 kopper grøntsagsbouillon
– 1 kop fløde
– 2 spsk olivenolie
– 1 tsk timian
– 1 tsk rosmarin
– Salt og peber efter smag
– Persille til pynt
Instruktioner:
1. Forbered Grøntsagerne:
– Skyl og groft hak de blandede svampe.
– Hak det gule løg fint.
– Pres hvidløgsfeddene.
– Skær gulerødder og bladselleri i tern.
2. Steg Ingredienser:
– Opvarm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
– Tilsæt de hakkede løg og steg indtil de bliver klare.
– Tilsæt det pressede hvidløg og steg i yderligere 1-2 minutter indtil det dufter skønt.
3. Tilbered Grøntsagerne:
– Tilsæt de ternede gulerødder og bladselleri i gryden, og lad dem koge indtil de begynder at blive bløde.
– Tilføj de hakkede svampe, rør jævnligt, og kog indtil de begynder at afgive deres væske og bliver let gyldne.
4. Tilsæt Bouillon og Krydderier:
– Hæld grøntsagsbouillonen i gryden.
– Tilsæt timian, rosmarin, salt og peber efter smag.
– Bring blandingen i kog, reducer derefter varmen og lad det simre i cirka 20 minutter eller indtil grøntsagerne er møre.
5. Blend Suppen:
– Brug en stavblender til at purere suppen til den ønskede konsistens. Du kan også overføre små portioner til en almindelig blender, hvis du ikke har en stavblender. Lad nogle svampstykker være hele for tekstur, hvis du foretrækker det.
6. Tilsæt Fløde:
– Rør den tunge fløde i og lad suppen simre i yderligere 5 minutter, så smagene kan smelte sammen.
7. Servering:
– Øs suppen op i skåle og pynt med frisk persille.
– Server varm med sprødt brød for et komplet måltid.
Nyd den rige, trøstende smag af Vild Vest Svampemix Suppe, mens du omfavner de sunde smagsoplevelser og nærende fordele ved denne hjertelige ret.
