Vild Jackfrugt og valnød Waldorfsalat

Vild Jackfrugt og Valnød Waldorf Salat

Den Vilde Jackfrugt og Valnød Waldorf Salat er en forfriskende og eksotisk twist på den klassiske Waldorf Salat. Denne ret byder på unikke og tropiske smagsvarianter fra jackfrugt, kombineret med sprøde valnødder, sprøde æbler og en cremet dressing. Det er en perfekt blanding af det salte og det søde, hvilket gør det til en dejlig forret eller tilbehør til enhver måltid.

Ingredienser:

• 1 kop ung jackfrugt, revet
• 1 æble, kernefri og hakket
• 1 selleristang, fint skåret
• 1/2 kop valnødder, groft hakket
• 1/4 kop rosiner
• 1/2 kop røde vindruer, halveret
• 1/2 kop mayonnaise
• 1/2 kop græsk yoghurt
• 1 spsk citronsaft
• Smag til med salt og peber
• Friske salatblade, til servering

Instruktioner:

1. I en stor skål blandes den revne jackfrugt, hakket æble, skiver af selleri, valnødder, rosiner og halverede druer.
2. I en separat skål piskes mayonnaise, græsk yoghurt, citronsaft, salt og peber sammen, indtil blandingen er glat og velblandet.
3. Hæld dressingen over jackfrugtblandingen og vend forsigtigt, indtil alle ingredienser er jævnt dækket.
4. Opbevar salaten på køl i mindst 30 minutter for at lade smagene forenes.
5. Server salaten på et leje af friske salatblade.

Nyde din Vilde Jackfrugt og Valnød Waldorf Salat som en lækker og nærende tilføjelse til dit måltid!