Mariusz Lewandowski
Vavavoom Fiery Vegetable Fajitas: En sprød og smagfuld Tex-Mex lækkerbisken
Denne ret bringer en eksplosion af smage og livlige farver til dit bord med hver en bid. Vavavoom Fiery Vegetable Fajitas kombinerer friske grøntsager, krydret krydderier og en smule styrke for at skabe et sjældent måltid, der er perfekt til enhver lejlighed. Uanset om du er en erfaren kok eller en nybegynder i køkkenet, lover denne nemme opskrift at levere en lækker og sund ret, som alle vil elske.
Ingredienser:
Til Fajitas:
– 2 spiseskefulde olivenolie
– 1 rød peberfrugt, skåret i skiver
– 1 grøn peberfrugt, skåret i skiver
– 1 gul peberfrugt, skåret i skiver
– 1 stort rødløg, skåret i skiver
– 2 squash, skåret i skiver
– 1 kop champignoner, skåret i skiver
– 1 kop cherrytomater, halveret
– 2 fed hvidløg, presset
– 1 spiseskefuld chilipulver
– 1 teske stødt spidskommen
– 1 teske røget paprika
– 1/2 teskefuld cayennepeber (valgfri for ekstra styrke)
– Salt og peber efter smag
Til Servering:
– 8 melst tortillas
– 1 avocado, skåret i skiver
– Frisk koriander, hakket
– Limebåde
– Creme fraiche (valgfrit)
– Salsa (valgfrit)
Instruktioner:
1. Forbered grøntsagerne: Skyl og skær alle grøntsagerne som beskrevet. Sæt dem til side.
2. Varm olien op: Varm olivenolien op i en stor stegepande eller støbejernspande over medium-høj varme.
3. Steg grøntsagerne: Tilsæt de skårne peberfrugter, rødløg, squash, champignoner og cherrytomater i panden. Steg i ca. 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre, men stadig sprøde.
4. Krydr grøntsagerne: Tilsæt det pressede hvidløg, chilipulver, stødt spidskommen, røget paprika, cayennepeber (hvis du bruger det), salt og peber. Rør godt rundt for at dække grøntsagerne jævnt med krydderierne. Steg i yderligere 2-3 minutter, indtil hvidløget dufter.
5. Varm tortillasne: Mens grøntsagerne steger, varm melst tortillas i en tør pande over medium varme i ca. 30 sekunder på hver side eller indtil de er bløde og smidige.
6. Saml fajitasne: Placér en generøs portion af de krydrede grøntsager på hver tortilla.
7. Pynt og server: Top med avocado skiver, frisk koriander og en skvis limejuice. Server med ekstra toppings som creme fraiche, salsa eller dine foretrukne Tex-Mex krydderier.
Nyd dine Vavavoom Fiery Vegetable Fajitas varme og friske og nyd eksplosionen af smage med hver hjertelige bid!
