Seweryn Dominsky
“`html
Uimodståelig Hvidløgs Focaccia: En Fluffy Italiensk Brød Gennemsyret af Duftende Hvidløg
Beskrivelse
Hvidløgs Focaccia er et dejligt italiensk brød kendt for sin bløde, luftige tekstur og kraftige hvidløgsaroma. Dette bagte brød er perfekt til at servere med supper, salater eller bare at nyde som det er. Det der får denne focaccia til at skille sig ud er indsmuglingen af hvidløg, som gennemtrænger hvert bid med sin robuste og transformative smag. Den gyldne skorpe, drysset med havsalt og friske krydderurter, tilføjer den perfekte afslutning til denne lækre godbid.
Opskrift
Ingredienser:
– Til Dejen:
– 2 1/4 kopper hvedemel
– 1 pakke (2 1/4 tsk) aktiv tørgær
– 1 kop varmt vand (110°F/45°C)
– 1 tsk sukker
– 2 tsk havsalt
– 1/4 kop olivenolie
– Til Hvidløgsmarinaden:
– 4 fed hvidløg, hakket
– 1/4 kop olivenolie
– 2 tsk hakket frisk rosmarin
– 1 tsk hakket frisk timian
– 2 tsk havsaltflager eller groft salt
Instruktioner:
1. Forbered Dejen:
1. I en lille skål, bland det varme vand og sukker. Drys gæren over vandet og lad det stå i 5-10 minutter, indtil det bliver skummende.
2. I en stor skål, bland mel og salt. Lav en fordybning i midten og tilføj gærblandingen og olivenolie. Bland godt, indtil dejen samler sig.
3. Overfør dejen til en meldrysset overflade og ælt i cirka 8-10 minutter, indtil dejen er glat og elastisk.
4. Placer dejen i en let oliet skål, dæk med en fugtig klud, og lad den hæve et lunt sted i ca. 1-1,5 timer, eller indtil den er dobbelt så stor.
2. Forbered Hvidløgsmarinaden:
1. Mens dejen hæver, varm olivenolien i en lille pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i ca. 1 minut, eller indtil det er duftende, men ikke brunt. Fjern fra varmen og lad det køle let af.
2. Rør den hakkede rosmarin og timian i den hvidløgsinficerede olie.
3. Formning og Topping af Dejen:
1. Forvarm din ovn til 200°C. Smør let en bageplade eller pizzasten.
2. Når dejen er hævet, slå den ned og overfør den til den forberedte bageplade. Brug dine hænder til at presse dejen ud i en stor rektangel eller cirkel, ca. 1/2 tommer tyk.
3. Med dine fingre, lav fordybninger over hele overfladen af dejen. Dryp den hvidløgsinficerede olie jævnt over toppen, og sørg for at hvidløget og krydderurterne er jævnt fordelt.
4. Drys havsaltflagerne eller groft salt over toppen.
4. Bagning:
1. Bag focacciaen i den forvarmede ovn i 20-25 minutter, eller indtil kanterne er gyldnebrune, og toppen er let brunet.
2. Tag brødet ud af ovnen og lad det køle lidt af på en bagerist, inden det skæres.
Servering:
– Server hvidløgsfocacciaen varm eller ved stuetemperatur. Den er perfekt som den er eller som tilbehør til dine foretrukne italienske retter.
Nyde din uimodståelige Hvidløgs Focaccia med dens vidunderligt aromatiske og krydrede smag, perfekt til enhver måltid eller lejlighed!
“`
