Karol Smith
Exklusiv Bourbon-Glaseret Skinke
Denne Lækre Bourbon-Glaserede Skinke er en saftig og velsmagende ret, der er perfekt til særlige lejligheder og højtider. Den rige, røgede smag af bourbon passer perfekt til den søde og salte skinke, hvilket gør hver bid til en fornøjelig oplevelse.
Ingredienser:
– 1 (10-pund) fuldt kogt, ben-in skinke
– 1 kop mørk brun sukker, pakket
– 1/2 kop bourbon
– 1/2 kop honning
– 1/4 kop Dijon sennep
– 1/4 kop æblecidereddike
– 1 tsk stødt nelliker
– 1 tsk stødt sort peber
Instruktioner:
1. Forvarm Ovnen
Forvarm din ovn til 325°F (165°C).
2. Forbered Skinke
Placer skinke i en stor bradepande, med den flade side nedad. Hvis din skinke har en svær, indsnit den i et diamantmønster ved at lave overfladiske snit, cirka 1/4 tomme dybe, i krydsmønster.
3. Lav Glasuren
I en mellemstor gryde, bland den brune sukker, bourbon, honning, Dijon sennep, æblecidereddike, stødt nelliker og sort peber. Bring det i kog over medium varme. Lad det simre, mens du rører lejlighedsvis, indtil sukkeret er opløst, og blandingen er godt kombineret (ca. 5-7 minutter).
4. Glaser Skinke
Pensl glasuren generøst over hele overfladen af skinken. Gem lidt glasur til at pensle under tilberedningen.
5. Bag Skinke
Placer skinke i den forvarmede ovn og bag i 1,5 til 2 timer, pensl med den reserverede glasur hver halve time. Den interne temperatur skal nå 140°F (60°C).
6. Lad Hvile og Server
Når skinken er færdig, fjern den fra ovnen, og lad den hvile i 15-20 minutter inden skæring. Dette giver saften mulighed for at fordeles, hvilket sikrer en fugtig og velsmagende skinke.
7. Server
Skær skinke i skiver og server den med dine foretrukne tilbehør. Denne fantastisk glaserede skinke passer smukt til ristede grøntsager, kartoffelmos eller en frisk salat.
Nyde din Exklusiv Bourbon-Glaseret Skinke, en ret der med sikkerhed vil imponere dine gæster og få dem til at bede om opskriften!
