Karol Smith
Traditionel Kentucky-Style Hot Brown Sandwich – En Dejlig Åben Sandwich med Kalkun
“`html
Hot Brown sandwich er en kulinarisk ikon, der stammer fra Louisville, Kentucky. Denne åbne sandwich er ofte lavet med kalkun og bacon, overhældt med en rig og cremet Mornay sauce og derefter gratineret, indtil den er boblende og gylden. Denne mættende ret er perfekt til en hyggelig frokost eller en tilfredsstillende middag.
Ingredienser:
– 2 skiver tykt skåret hvidt brød, ristet
– 8 ounce kogt kalkunbryst, skåret
– 4 skiver sprødstegt bacon
– 2 kopper fløde
– 1/2 kop revet parmesanost
– 1/2 kop revet cheddarost
– 2 spiseskeer usaltet smør
– 2 spiseskeer hvedemel
– Salt og sort peber efter smag
– En knivspids paprika
– 4 skiver tomat
– Frisk persille, hakket (til pynt)
Instruktioner:
1. Forbered Mornay Sauce:
– Smelt smørret i en mellemstor gryde ved medium varme.
– Pisk melet i for at lave en roux og lad det koge i ca. 1-2 minutter, indtil det er boblende og let gyldent.
– Pisk gradvist fløden i under omrøring, indtil blandingen tykner (ca. 2-3 minutter).
– Tilsæt parmesan- og cheddarosten og rør, indtil de er smeltet og glatte.
– Smag til med salt og sort peber. Fjern saucen fra varmen.
2. Saml Hot Brown:
– Forvarm din ovngrill.
– Placer de ristede brødskiver på en bageplade.
– Anbring skiverne af kalkun på toppen af brødet.
– Hæld rigeligt med Mornay sauce over hver portion og sørg for, at kalkunen er godt dækket.
– Tilføj to skiver tomat til hver sandwich.
– Drys en knivspids paprika over saucen for ekstra farve og smag.
– Placer sandwichene under ovngrillen i 2-3 minutter, eller indtil saucen er boblende og gylden.
3. Tilføj de afsluttende detaljer:
– Fjern sandwichene fra ovnen.
– Top hver med to skiver sprødstegt bacon.
– Pynt med friskhakket persille.
4. Server:
– Server straks, mens det er varmt, og nyd de rige, komfortable smage af denne klassiske ret fra Kentucky.
Denne traditionelle Kentucky-style Hot Brown Sandwich vil med sikkerhed være en succes med sine rige lag og lækre, cremede topping. Perfekt til enhver lejlighed bringer det en smag af sydlige trøst til dit bord.
