Sprød vandmelon-myntesalat med fetaost

Syrlig Vandmelonmyntsallat med Fetaost

Denne forfriskende og farverige sommerret kombinerer sødmen fra moden vandmelon med tangen fra fetaost og friskheden fra mynte. Perfekt til picnic, grillfester eller som en let forret. Teksturerne og smagene blandes smukt og giver en dejlig smagsoplevelse i hver bid.

Ingredienser:
– 4 kopper vandmelon, i tern
– 1/4 kop friske mynteblade, hakket
– 1/2 kop fetaost, smuldret
– 1/4 rødløg, skåret i tynde skiver
– 1 lime, saften heraf
– 1 spiseskefuld olivenolie
– Salt og peber efter smag

Instruktioner:
1. I en stor skål, tilsæt den ternede vandmelon. Sørg for, at vandmelonstykkerne er rimeligt ens i størrelse for konsistens.
2. Tilsæt smuldret fetaost, hakket mynteblade og tyndtskåret rødløg til skålen.
3. I en lille skål, pisk limejuice, olivenolie, salt og peber sammen for at lave dressingen.
4. Dryp dressingen over vandmelonblandingen og vend det forsigtigt sammen, så alle ingredienserne blander sig uden at ødelægge vandmelonternene.
5. Lad salaten køle af i køleskabet i mindst 30 minutter, så smagene kan blande sig.
6. Server koldt, pyntet med ekstra mynteblade for en frisk og levende præsentation.

Nyde denne syrlige Vandmelonmyntsallat med Fetaost som en dejlig ret at køle af og energisere dine sommerdage!