John Washington
Soya-Glaseret Laks med Sesamspinat
Denne mundvandende Soya-Glaseret Laks med Sesamspinat er en dejlig og sund ret, der kombinerer de rige smage af sojasovs, ingefær og hvidløg med spinatens livlige, grønne dyder. Det er et perfekt måltid for dem, der gerne vil nyde en velsmagende men nærende middag.
Ingredienser:
Til Soya-Glaseret Laks:
– 4 laksefileter
– 1/4 kop sojasovs
– 2 spiseskefulde honning
– 1 spiseske riseddike
– 2 teskefulde revet frisk ingefær
– 2 fed hvidløg, hakket
– 1 spiseskefuld sesamolie
– 1 spiseskefuld olivenolie
– Sesamfrø til pynt
– Hakket forårsløg til pynt
Til Sesamspinat:
– 1 pund frisk spinat, skyllet og skåret til
– 1 spiseskefuld sojasovs
– 1 spiseskefuld sesamolie
– 1 spiseskefuld sesamfrø
– Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Marinér Laksen:
– I en lille skål piskes sojasovs, honning, riseddike, ingefær, hvidløg og sesamolie sammen.
– Læg laksefileterne i en lav skål og hæld marinaden over dem. Lad dem marinere i køleskabet i mindst 30 minutter.
2. Steg Laksen:
– Forvarm ovnen til 375°F (190°C).
– Opvarm olivenolie i en ovnsikker pande ved middelhøj varme.
– Når panden er varm, fjernes laksen fra marinaden (bevar marinaden) og placeres fileterne i panden med skindsiden opad.
– Steg laksen i ca. 2 minutter, eller indtil den udvikler en fin skorpe.
– Vend laksen og hæld den reserverede marinade over.
– Overfør panden til den forvarmede ovn, og bag i 8-10 minutter, eller indtil laksen er gennemstegt og let flager sig med en gaffel.
3. Tilbered Sesamspinat:
– Mens laksen bager, varm sesamolien i en stor pande over medium varme.
– Tilsæt spinat og sautér, indtil den blot er visnet, ca. 2-3 minutter.
– Rør sojasovs og sesamfrø i, og smag til med salt og peber. Tag det fra varmen.
4. Server:
– Anret laksen og drys evt. med resterende glaze fra panden over.
– Server med sesamspinaten.
– Pynt med sesamfrø og hakket forårsløg.
Nyd din dejlige Soya-Glaseret Laks med Sesamspinat som et afbalanceret og velsmagende måltid!
