John Washington
Kombineret Kabocha og Vaniljecreme Velvet Suppe
Denne luksuriøse og trøstende suppe forener de rige, nøddeagtige smagsoplevelser fra kabocha-græskar og den cremede elegance fra vanilje, hvilket skaber en unik og fløjlsagtig ret, der danser på din tunge med en perfekt balance mellem det krydrede og det søde. Ideel til efterårsaftener eller festlige sammenkomster, er denne suppe både en kulinarisk oplevelse og en forfinet glæde.
Ingredienser:
– 1 mellemstor kabocha-græskar
– 2 spiseskefulde olivenolie
– 1 stort løg, fint hakket
– 2 fed hvidløg, presset
– 4 kopper grøntsagsbouillon
– 1 kop fløde
– 1 vaniljestang, flækket og kerner udskrabet
– Salt og peber efter smag
– Valgfrit: frisk timian til pynt
Vejledning:
1. Forbered Kabocha-Græskar:
Forvarm din ovn til 200°C.
Skær kabocha-græskaret i halve og skrab kernerne ud.
Pensl de halve dele med olivenolie og læg dem med skæresiden nedad på en bageplade.
Bag i 30-40 minutter, eller indtil kødet er mørt. Lad det køle lidt af.
2. Sautér Aromaterne:
Varm resten af olivenolien op i en stor gryde ved middel varme.
Tilsæt det hakkede løg og sautér, indtil det er gennemsigtigt, ca. 5 minutter.
Tilsæt det pressede hvidløg og steg i endnu et minut.
3. Kombiner Ingredienserne:
Skrab kødet ud af det bagte kabocha-græskar og tilsæt det til gryden.
Hæld grøntsagsbouillon i og bring blandingen i kog.
Lad det simre i 10-15 minutter, så smagene kan trække sammen.
4. Blend Suppen:
Brug en stavblender til at blende suppen, indtil den er glat, eller overfør den til en blender i portioner.
Returner suppen til gryden, hvis en blender blev brugt.
5. Afslut med Fløde og Vanilje:
Rør fløden, vaniljestangens kerner i og smag til med salt og peber.
Lad det småsimre i yderligere 5 minutter.
6. Servering:
Øs suppen op i skåle og pynt med en kvist frisk timian, hvis det ønskes.
Server varm og nyd den unikke kombination af smagsoplevelser.
Denne Kombinerede Kabocha og Vaniljecreme Velvet Suppe vil med sikkerhed imponere med sin sofistikerede og samtidig trøstende profil.
