Mariusz Lewandowski
Saftig Eksotisk Shoyu Kylling
Denne dejlige ret forener de forførende smage fra Hawaii og Japan i en trøstende og smagfuld kyllingeopskrift. Saftig Eksotisk Shoyu Kylling er en favorit for mange, med saftige kyllingelår marineret i en harmonisk blanding af soyasauce, ingefær, hvidløg og en smule sødme. Perfekt til en familieaften eller en sammenkomst med venner, vil denne ret imponere med sin rige, smagfulde smag og ømme tekstur.
Ingredienser ###
– 6 kyllingelår med ben og skind
– 1/2 kop soyasauce (shoyu)
– 1/4 kop brunt sukker
– 1/4 kop vand
– 2 spsk mirin (japansk sød risvin)
– 2 spsk vegetabilsk olie
– 4 fed hvidløg, hakket
– 1 tommelfingerstor frisk ingefær, hakket
– 1 mellemstort løg, tyndt skåret
– 2 forårsløg, hakket (til pynt)
– Sesamfrø (til pynt)
Instruktioner ###
Trin 1: Marinér Kyllingen
1. I en stor skål piskes soyasauce, brunt sukker, vand, mirin, hvidløg og ingefær sammen, indtil sukkeret er opløst.
2. Læg kyllingelårene i marinaden og sørg for, at de er grundigt dækket. Dæk skålen til og sæt den i køleskabet i mindst 1 time, eller natten over for maksimal smag.
Trin 2: Forbered Kyllingen
1. Opvarm vegetabilsk olie i en stor pande eller en gryde ved medium-høj varme.
2. Tag kyllingelårene op af marinaden (gem marinaden) og dup dem tørre med køkkenrulle.
3. Læg kyllingelårene med skindsiden nedad på panden og steg, indtil skindet er gyldent og sprødt, ca. 6-8 minutter. Vend kyllingen og steg i yderligere 6-8 minutter på den anden side.
Trin 3: Simrer i Saucen
1. Tag kyllingen op af panden og sæt til side.
2. I samme pande tilsættes de skivede løg og steges, indtil de bliver bløde og klare, ca. 5 minutter.
3. Hæld den reserverede marinade i og bring det i kog. Skru ned for varmen og læg kyllingen tilbage i panden.
4. Dæk til og lad det simre i 15-20 minutter, eller indtil kyllingen er fuldt tilberedt og øm.
Trin 4: Servering
1. Anret kyllingen på et serveringsfad og drys saucen fra panden over.
2. Pynt med hakket forårsløg og en smule sesamfrø.
3. Server varm med dampet ris og grøntsager efter eget valg.
Nyd din Saftig Eksotisk Shoyu Kylling, en perfekt blanding af krydret og søde smage, der vil få dine gæster til at bede om en portion til.
