Røget BBQ Tofu med Kimchi Slaw

Røget BBQ Tofu med Kimchi Slaw

Røget BBQ Tofu med Kimchi Slaw er en velsmagende vegetarisk ret, der kombinerer proteinrige tofu med den tangy og krydret kimchis gode smag. Denne ret er perfekt til dem, der nyder kraftige smagsoplevelser og lidt bid i deres måltider. BBQ-saucens røgede karakter passer perfekt sammen med den fermenterede sprødhed fra kimchi, hvilket skaber en harmonisk balance mellem smag og tekstur.

Ingredienser###
Til den røgede BBQ Tofu:
– 1 blok ekstra fast tofu, presset og skåret i tern
– 1 kop røget BBQ-sauce
– 1 spiseskefuld sojasauce
– 1 spiseskefuld olivenolie
– 1 tsk røget paprika
– Salt og peber efter smag

Til Kimchi Slaw:
– 2 kopper hvidkål, skåret i tynde strimler
– 1 gulerod, skåret i julienne
– 1/2 kop kimchi, hakket
– 2 forårsløg, fint hakket
– 1 spiseskefuld risvineddike
– 1 spiseskefuld sesamolie
– 1 spiseskefuld sojasauce
– 1 spiseskefuld honning eller ahornsirup

Valgfrit drys:
– Sesamfrø
– Frisk koriander, hakket

Instruktioner###
1. Forbered Tofu’en:
1. Forvarm din ovn til 400°F (200°C).
2. I en skål blandes røget BBQ-sauce, sojasauce, olivenolie, røget paprika, salt og peber.
3. Tilføj de skårne tofu-tern til skålen og vend forsigtigt rundt, så de er jævnt dækket.
4. Placer tofu-ternene på en bageplade foret med bagepapir.
5. Bag i 25-30 minutter, eller indtil tofu’en er sprød i kanterne, vend halvvejs undervejs.

2. Lav Kimchi Slaw’en:
1. I en stor skål kombineres den skårede hvidkål, juliennede gulerod, hakket kimchi og forårsløg.
2. I en lille skål piskes risvineddike, sesamolie, sojasauce og honning eller ahornsirup sammen.
3. Hæld dressingen over kålblandingen og vend forsigtigt rundt for at kombinere.

3. Saml retten:
1. Server den røgede BBQ tofu over en bund af kimchi slaw.
2. Drys med sesamfrø og frisk koriander efter ønske.

Ny put Smoky BBQ Tofu med Kimchi Slaw som et dejligt og nærende måltid, der med sikkerhed vil imponere!