Quixotic Krydret Quinoa med Grønkål og Tofu

Quixotic Krydret Quinoa med Grønkål og Tofu

Denne Quixotic Krydrede Quinoa med Grønkål og Tofu er en dejlig, næringsrig ret, der kombinerer proteinrige quinoa, frisk grønkål og perfekt tilberedt tofu med en blanding af aromatiske krydderier. Det er et fyldigt måltid, der sprudler af smag og er perfekt som et sundt middagsvalg.

Ingredienser:

• 1 kop quinoa
• 2 kopper vand
• 200 gram fast tofu, i tern
• 2 kopper frisk grønkål, hakket
• 1 spiseske olivenolie
• 1 tsk spidskommenfrø
• 1 tsk paprika
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1 lille løg, fint hakket
• Salt og peber efter smag
• Citronbåde til pynt

Instruktioner:

1. Skyl quinoaen under koldt vand. I en mellemstor gryde, kombiner quinoaen og vandet. Bring det i kog, skru derefter ned for varmen, dæk gryden til, og lad det simre i cirka 15 minutter eller indtil vandet er absorberet, og quinoaen er let og luftig. Stil til side.
2. I en stor pande, opvarm olivenolien over medium varme. Tilsæt spidskommenfrøene og lad dem sizzle i cirka 30 sekunder, indtil de dufter godt.
3. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg til panden. Steg i cirka 3-5 minutter, indtil løget er klart.
4. Tilsæt de ternede tofu til panden og steg i cirka 5 minutter, indtil de begynder at blive gyldne.
5. Rør paprika, salt og peber i. Steg i endnu et minut for at dække tofuen jævnt med krydderierne.
6. Tilsæt grønkålen til panden og steg i yderligere 3-4 minutter, indtil grønkålen er visnet.
7. Til sidst tilsæt den kogte quinoa til panden og rør alt sammen, indtil det er godt blandet. Steg i yderligere 2-3 minutter for at sikre, at alt er opvarmet igennem.
8. Server varmt, pyntet med citronbåde for en frisk finish.

Nydt din lækre og næringsrige Quixotic Krydrede Quinoa med Grønkål og Tofu!