Mariusz Lewandowski
Quivut Quesadilla Supreme: En Dejlig Fusion af Teksturer og Smagsoplevelser
Beskrivelse:
Quivut Quesadilla Supreme er en fortryllende ret, der bringer en spændende twist til den klassiske quesadilla. Navnet “Quivut” er inspireret af en fusion af mexicanske kulinariske traditioner og en innovativ twist. Denne overdådige quesadilla er proppet med velsmagende ingredienser, herunder saftigt kyllingekød, livlige grøntsager og en blanding af smeltende oste, der smelter i munden. Perfekt til frokost, aftensmad eller en hjertelig snack, denne ret byder på en tilfredsstillende og smagfuld oplevelse.
Ingredienser:
– 2 store mel tortillas
– 1 kop tilberedt og strimlet kylling (gerne krydret)
– 1/2 kop peberfrugter (rød, grøn og gul), tyndt skåret
– 1/2 kop rødløg, tyndt skåret
– 1 kop revet ost (cheddar, Monterey Jack eller en blanding)
– 1/4 kop smuldret queso fresco (valgfrit)
– 1/4 kop majs (valgfrit)
– 1 avocado, skåret i skiver
– 2 spiseskeer olivenolie
– 1 spiseskefuld hakket frisk koriander
– 1 tsk stødt spidskommen
– 1 tsk chilipulver
– Salt og peber, efter smag
– Creme fraiche og salsa, til servering
Instruktioner:
1. Forbered Kyllingen og Grøntsagerne:
– I en medium skål blandes den strimlede kylling med stødt spidskommen, chilipulver, salt og peber. Bland godt for at sikre, at kyllingen er jævnt dækket af krydderierne.
– Varm 1 spiseske olivenolie på en pande over medium varme. Tilsæt peberfrugter og rødløg, og sautér indtil de er bløde og let karamelliserede (ca. 5-7 minutter). Tag af varmen og sæt til side.
2. Saml Quesadillaen:
– Læg en tortilla fladt på en ren overflade. Drys et jævnt lag revet ost over hele tortillaen.
– Tilsæt den krydrede kylling, de sauterede grøntsager, majs (hvis du bruger det) og lidt queso fresco.
– Fordel avocadoskiver jævnt over fyldet. Drys med frisk koriander.
– Top med endnu et lag revet ost. Placér den anden tortilla på toppen for at dække fyldet.
3. Steg Quesadillaen:
– Opvarm den resterende spiseske olivenolie på en stor pande over medium-høj varme. Forsigtigt overfør den samlede quesadilla til panden.
– Steg i ca. 3-4 minutter på hver side, eller indtil tortillaerne er gyldne og sprøde, og osten er smeltet indeni.
– Tryk let ned med en paletkniv for at hjælpe quesadillaen med at holde sammen, mens osten smelter.
4. Servering:
– Når quesadillaen er færdigtilberedt, overføres den til et skærebræt, og lad den køle lidt af. Skær quesadillaen i trekanter.
– Server varm med creme fraiche og salsa ved siden af til at dyppe i.
Nyde Quivut Quesadilla Supreme!
