Quiche Tærte Udsøgt Håndlavet med Friske Grøntsager og Gruyere Ost

Denne mundvandende Quiche Tærte er en elegant og alsidig ret, perfekt til enhver måltid på dagen. Den smørbløde og sprøde skorpe omslutter en cremet fyld lavet af friske grøntsager og rig Gruyere ost, hvilket gør den til et dejligt valg til morgenmad, brunch, frokost eller middag. Kombinationen af teksturer og smag vil imponere enhver gæst og tilfredsstille enhver smagsløg.

Ingredienser:
– 1 færdiglavet tærtebund eller hjemmelavet tærtedej
– 1 spsk olivenolie
– 1 lille løg, fint hakket
– 1 rød peberfrugt, tern
– 1 kop frisk spinat, hakket
– 4 store æg
– 1 kop letmælk eller fløde
– 1 kop revet Gruyere ost
– 1/2 kop revet parmesan ost
– 1/2 tsk salt
– 1/4 tsk sort peber
– 1/4 tsk reven muskatnød

Veiledning:

1. Forbered Dejen:
– Forvarm din ovn til 190°C.
– Placér tærtebunden i en 9-tommers tærteform eller tærtefad og tryk den ud i kanterne og op ad siderne. Skær overskydende dej væk.
– Prikk bunden af dejen med en gaffel for at forhindre bobler.

2. Blindbag Dejen:
– Beklæd dejen med pergamentpapir eller alufolie og fyld den med tærtevægte eller tørrede bønner.
– Bag dejen blindt i den forvarmede ovn i 10-12 minutter, eller indtil kanterne begynder at blive gyldne.
– Fjern pergamentpapiret og vægtene, og bag herefter i yderligere 5-7 minutter, indtil bunden er let gylden. Lad det køle en smule af.

3. Forbered Grøntsagsfyldet:
– Mens dejen bager, opvarm olien i en stor pande over medium varme.
– Tilsæt det hakkede løg og de ternede røde peberfrugter, og lad dem simre, indtil de er bløde, cirka 5 minutter.
– Tilsæt den hakkede spinat og lad den dampe i yderligere 2-3 minutter, indtil den falder sammen.
– Tag det af varmen og stil til side.

4. Lav Æggeblandingen:
– Pisk i en medium skål æggene sammen med letmælk eller fløde, salt, peber og reven muskatnød, indtil det er godt kombineret.

5. Saml Quiche’en:
– Fordel de bagte grøntsager jævnt over den afkølede dej.
– Drys den revet Gruyere ost og parmesan ost over grøntsagerne.
– Hæld æggeblandingen over grøntsagerne og osten, så den fylder alle hullerne.

6. Bag Quiche’en:
– Bag den samlede quiche i den forvarmede ovn i 30-35 minutter, eller indtil midten er sat og toppen er gyldenbrun.
– Tag den ud af ovnen og lad den afkøle i 10 minutter, inden den skæres og serveres.

Ny dink lækre Quiche Tærte Udsøgt Håndlavet med Friske Grøntsager og Gruyere Ost!