Perfekt Anrettet Citron Estragon Kylling

“`html

Perfekt Anrettet Citron Estragon Kylling

Denne dejlige ret kombinerer de friske og syrlige smage af citron med den aromatiske essens af estragon for at skabe en perfekt balanceret gourmetkyllingopskrift. Saftige kyllingebryst er smukt parret med en let citronsmørsauce, hvilket gør det til et ideelt valg både til elegante middage og afslappede måltider.

Ingredienser:

• 4 benfri, skindsfri kyllingebryst
• Salt og peber, efter smag
• 2 spiseskefulde olivenolie
• 2 fed hvidløg, finthakket
• 1 kop hønsebouillon
• 1 kop fløde
• Saft og skal af 1 citron
• 2 spiseskefulde frisk estragon, hakket
• 2 spiseskefulde usaltet smør

Instruktioner:

1. Krydr kyllingebrystene med salt og peber på begge sider.
2. I en stor stegepande, varm olivenolien op over medium-høj varme. Tilsæt kyllingebrysterne og steg dem indtil de er gyldenbrune på begge sider og helt gennemstegte, ca. 6-8 minutter på hver side. Tag kyllingen op af panden og sæt til side.
3. I samme pande, tilsæt den finthakkede hvidløg og sauter i ca. 1 minut, indtil det dufter godt.
4. Hæld hønsebouillon, fløde, citronsaft og citronskal i panden. Rør godt sammen.
5. Lad saucen koge op, skru ned for varmen til medium-lav og lad det simre i ca. 5 minutter, indtil den let tykner.
6. Tilsæt den hakkede estragon og smør til saucen, rør indtil smørret er smeltet og estragonen er godt inkorporeret.
7. Vend kyllingebrysterne tilbage i panden, øs lidt af saucen over toppen af hver stykke. Lad kyllingen varme igennem i ca. 3-4 minutter.
8. Server kyllingen med rigelig mængde citron-estragonsauce dryppet over. Server med dine foretrukne tilbehør såsom dampede grøntsager eller ris.

“`