Middelhavets Citronkylling Express
Denne ret er en lys og sprød kombination af Middelhavs smagsvarianter, med mørt kyllingekød marineret i en citron-hvidløgsblanding, suppleret med soltørrede tomater, kapers og oliven. Det er en hurtig og dejlig ret, der bringer Middelhavets essens til dit bord.
### Ingredienser:
– 4 benfri, skindløse kyllingebryst
– 1/4 kop olivenolie
– 3 fed hvidløg, hakket
– 1 citron, revet skal og saft
– 1 tsk tørret oregano
– 1 tsk tørret timian
– Salt og peber efter smag
– 1/2 kop soltørrede tomater, hakket
– 1/4 kop kalamataoliven, udskåret og halveret
– 2 spsk kapers, drænet
– Frisk persille, hakket (til pynt)
### Instruktioner:
1. Marinér Kyllingen:
– Bland i en skål olivenolie, hvidløg, citronskal, citronsaft, tørret oregano, tørret timian, salt og peber.
– Læg kyllingebrystene i en genlukkelig frysepose eller en lav skål, og hæld marinaden over dem. Sørg for, at kyllingen er dækket godt.
– Marinér i køleskabet i mindst 30 minutter, eller op til 2 timer for en kraftigere smag.
2. Steg Kyllingen:
– Forvarm din ovn til 375°F (190°C).
– Opvarm lidt olivenolie i en ovnfast stegepande over middelhøj varme.
– Tag kyllingen op af marinaden (kassér marinaden) og steg kyllingebrysterne i 2-3 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
3. Bagning:
– Overfør panden til den forvarmede ovn og bag i ca. 20-25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt og når en intern temperatur på 165°F (74°C).
4. Tilsæt Middelhavsingredienser:
– I de sidste 5 minutter af bagningen tilføj soltørrede tomater, kalamataoliven og kapers omkring kyllingen i panden. Dette lader smagene blande sig.
5. Servering:
– Tag panden ud af ovnen og lad kyllingen hvile i et par minutter.
– Pynt med friskhakket persille inden servering.
Nyde din Middelhavets Citronkylling Express, en hurtig rejse til de solrige kyster af Middelhavet lige fra dit eget køkken!
The source of the article is from the blog rugbynews.at