John Washington
Mexicansk Jalapeño Majsbrødsfest
Mexicansk Jalapeño Majsbrødsfest er en smagfuld og krydret twist på traditionelt majsbrød. Denne ret bringer en smagfuld fiesta ved at inkorporere friske jalapeños, sød majs og en blanding af mexicanske krydderier. Det er perfekt som tilbehør til grill, chili eller ethvert måltid, der har brug for lidt krydderi.
Ingredienser:
– 1 kop majsmel
– 1 kop hvedemel
– 1/4 kop sukker
– 1 spsk bagepulver
– 1/2 tsk salt
– 1 kop mælk
– 2 store æg
– 1/4 kop usaltet smør, smeltet
– 1 kop friske majskerner (eller dåse, afdryppede)
– 2-3 jalapeños, udstenede og fint hakket
– 1 kop revet cheddarost
– 1/2 tsk spidskommen
– 1/2 tsk chilipulver
Instruktioner:
1. Forvarm din ovn til 200°C. Fedt en 9-tommers firkantet bageform eller en støbejernspande.
2. I en stor skål, bland majsmelet, hvedemelet, sukkeret, bagepulveret og saltet.
3. I en separat skål, pisk mælken, æggene og smeltet smør sammen.
4. Gradvist hæld de våde ingredienser i de tørre ingredienser, omrør indtil lige akkurat kombineret.
5. Fold de friske majskerner, hakket jalapeños, revet cheddarost, spidskommen og chilipulver i.
6. Hæld dejen i den forberedte bageform eller pande, og fordel den jævnt.
7. Bag i 20-25 minutter, eller indtil toppen er gyldenbrun, og en tandstikker sat i midten kommer ren ud.
8. Tag det ud af ovnen og lad majsbrødet køle af i panden i et par minutter, før det skæres.
Nyde de dristige smage og den perfekte balance mellem sødme og varme i denne Mexicanske Jalapeño Majsbrødsfest!
