Karol Smith
Mexicansk Chorizo Morgenmad Tacos Fortryllelse: En Livlig Morgenfest
Mexicanske Chorizo Morgenmad Tacos er en velsmagende og krydret måde at starte din dag på. Denne lækre ret kombinerer den rige, røgede smag af chorizo med luftige røræg, alt sammen pakket ind i varme majstortillas og garneret med friske toppings. Det er en livlig og tilfredsstillende morgenmad, der vil vække dine smagsløg.
Ingredienser:
225 gram Mexicansk chorizo, fjernet fra pølsevævet
6 store æg
1/4 kop sødmælk
8 små majstortillas
1/2 kop smuldret queso fresco eller fetaost
1 avocado, skåret i skiver
1/4 kop hakket frisk koriander
1/4 rød løg, fint hakket
1 jalapeño, skiver (valgfrit)
Limebåde til servering
Salt og peber efter smag
Hot sauce (valgfrit)
Instruktioner:
1. Tilbered Chorizo:
I en stor pande over medium varme tilsæt chorizo. Brug en spatel til at bryde det op i små stykker, mens det steger. Fortsæt med at stege indtil chorizoen er fuldt brunet og gennemstegt, ca. 6-8 minutter. Tag chorizo fra panden og sæt til side, lad fedtet blive i panden.
2. Forbered Æggene:
I en medium skål pisk æggene sammen med mælk, salt og peber. Hæld æggeblandingen i den samme pande, som chorizoen blev tilberedt i. Rør æggene sammen over medium varme, indtil de lige netop er sat og lidt løbende.
3. Kombiner Æg og Chorizo:
Tilsæt den tilberedte chorizo til panden med æggene, rør rundt for at blande det. Steg i yderligere 1-2 minutter, indtil æggene er helt sat, men ikke tørre.
4. Varm Tortillas:
Mens æggene tilberedes, varm majstortillasene op. Dette kan gøres direkte over en gasflamme i et par sekunder på hver side, eller på en tør pande over medium-høj varme, indtil de er bøjelige og har fået lidt grillmærker.
5. Samle Tacos:
For at samle tacos, læg en skefuld af chorizo- og æggeblandingen på hver varm tortilla. Top med smuldret queso fresco, skiver af avocado, frisk koriander, fint hakket rødløg og jalapeño skiver, hvis du vil. Servér med limebåde og hot sauce til at give ekstra smag.
6. Server og Nyd:
Server Mexicanske Chorizo Morgenmad Tacos straks, mens de er varme og friske. Nyd de krydrede smage og fyldige teksturer af dette lækre morgenmåltid!
