Seweryn Dominsky
Varm Rosmarin og Ristet Valnøddekrydret Kylling
Denne dejlige ret kombinerer den duftende aroma af rosmarin med rigdommen i ristede valnødder for at skabe et mindeværdigt måltid. Kyllingen er krydret med en blanding af rasp, valnødder og friske krydderurter, derefter bagt til perfektion. Det er et godt valg til middagsselskaber eller et hyggeligt måltid derhjemme.
Ingredienser:
– 4 benfri, skindsfri kyllingebryst
– 1 kop valnødder
– 1 spiseske frisk rosmarin, hakket
– 1 kop rasp
– 1/2 kop revet Parmesanost
– 2 æg
– Salt og peber efter smag
– 2 spiseskefulde olivenolie
– 2 spiseskefulde Dijon sennep
– 1 spiseskefuld honning
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen:
– Forvarm din ovn til 375°F (190°C).
2. Forbered valnøddeblandingen:
– Placer valnødderne i en foodprocessor og pulse, indtil de er fint hakket.
– I en medium skål, kombiner de hakkede valnødder, rasp, hakket rosmarin og Parmesanost.
3. Forbered kyllingen:
– Krydr kyllingebrysterne med salt og peber på begge sider.
– Pisk æggene i en anden skål.
– I en separat skål, kombiner Dijon sennep og honning.
4. Paner kyllingen:
– Pensl hver kyllingebryst med sennep og honningblandingen.
– Dyp kyllingen i de piskede æg, og tryk den derefter ned i valnøddemassen for at panere godt på begge sider.
5. Steg kyllingen:
– Opvarm olivenolien i en stor ovnsikker stegepande over medium varme.
– Tilsæt kyllingebrysterne og steg i ca. 2–3 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne.
6. Bag kyllingen:
– Overfør panden til den forvarmede ovn.
– Bag i 20–25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt og skorpen er gyldenbrun.
7. Server:
– Fjern kyllingen fra ovnen og lad den hvile i et par minutter, før du skærer den.
– Server varm og nyd din smagfulde Rosmarin og Ristet Valnøddekrydret Kylling!
Denne ret passer vidunderligt sammen med en side af ristede grøntsager eller en frisk grøn salat. Velbekomme!
