Seweryn Dominsky
Lækker Grillet Torsk med hvidløgsinfunderede Grøntsager
Denne opskrift på Lækker Grillet Torsk har mørt og smuldrende fisk, krydret til perfektion og parret med en livlig blanding af hvidløgsinfunderede grillede grøntsager. Dette udsøgte måltid rammer en balance mellem sundhed og forkælelse, hvilket gør det perfekt til både afslappede middage og særlige lejligheder. Nyd de fyldige smage og enkelheden i tilberedningen.
Ingredienser:
Til den grillede Torsk:
– 4 torskefileter
– 3 spiseskeer olivenolie
– 1 tsk citronskal
– Saften fra 1 citron
– 2 fed hvidløg, presset
– Salt og sort peber, efter smag
– Frisk persille, hakket (til pynt)
Til de Hvidløgsinfunderede Grøntsager:
– 1 rød peberfrugt, skåret i skiver
– 1 gul peberfrugt, skåret i skiver
– 1 squash, skåret i skiver
– 1 rødløg, skåret i skiver
– 2 spiseskeer olivenolie
– 3 fed hvidløg, presset
– 1 tsk tørret oregano
– Salt og sort peber, efter smag
Instruktioner:
1. Forbered Torskmarinaden:
I en lille skål blandes olivenolie, citronskal, citronsaft, presset hvidløg, salt og sort peber. Pensl blandingen over torskefileterne og sørg for, at de er godt dækket. Lad det marinere i ca. 20 minutter.
2. Forbered Grøntsagerne:
I en stor skål kombineres skivede peberfrugter, squash og rødløg. Tilsæt olivenolie, presset hvidløg, tørret oregano, salt og sort peber. Vend grøntsagerne godt med krydderierne.
3. Forvarm Grillen:
Forvarm din grill til medium-varme. Sørg for, at risten er ren og let oliet for at forhindre at maden hænger fast.
4. Grill Grøntsagerne:
Placer de krydrede grøntsager i en grillkurv eller direkte på grillristen. Grill i ca. 10-12 minutter, vend lejlighedsvis, indtil de er møre og let brankede. Tag dem af grillen og stil til side.
5. Grill Torsken:
Læg de marinerede torskefileter på den forvarmede grill. Grill i 4-5 minutter på hver side, eller indtil fisken er uigennemsigtig og let smuldrer med en gaffel.
6. Servering:
Anret de grillede grøntsager på et serveringsfad. Top med de grillede torskefileter. Pynt med friskhakket persille.
Nyde din Lækker Grillet Torsk med hvidløgsinfunderede Grøntsager som et dejligt, nærende måltid, der er sikker på at imponere!
