Mariusz Lewandowski
Luksuriøs Lemon Zebra Kage med Eksotisk Skal
Denne luksuriøse Lemon Zebra Kage med Eksotisk Skal er en lækker dessert, der kombinerer den syrlige smag af citroner med et fortryllende zebra-stribemønster. Denne kage er ikke kun visuelt imponerende, men har også en forfriskende citrusagtig smag, hvilket gør den perfekt til enhver særlig lejlighed eller bare for at forkæle sig med en sød godbid.
Ingredienser:
– 2 1/2 kopper hvedemel
– 1 tsk. bagepulver
– 1/2 tsk. natron
– 1/4 tsk. salt
– 225 g usaltet smør, stuetemperatur
– 385 g sukker
– 4 store æg
– 1 tsk. vaniljeekstrakt
– 1/3 kop frisk citronsaft
– Skal af 2 citroner
– 2 spsk. kakao
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen: Forvarm din ovn til 175°C. Smør og mel to 23 cm runde springforme.
2. Forbered de tørre ingredienser: I en mellemstor skål piskes mel, bagepulver, natron og salt sammen. Stil til side.
3. Pisk smør og sukker: I en stor skål piskes smør og sukker sammen ved medium hastighed, indtil det er lyst og luftigt, cirka 3-4 minutter.
4. Tilsæt æg og vanilje: Tilsæt æggene et ad gangen, og sørg for at hver æg er fuldt inkorporeret, før det næste tilsættes. Tilsæt vaniljeekstrakt og bland godt.
5. Bland de tørre og våde ingredienser: Tilsæt gradvist melblandingen til smørblandingen, skiftevis med mælk og citronsaft, begyndende og sluttende med melblandingen. Bland indtil det lige er kombineret.
6. Del dejen og tilsæt kakao: Del dejen jævnt i to skåle. Tilsæt citronskal til den ene skål og bland godt. I den anden skål sigtes kakaoen i og blandes indtil det er jævnt fordelt.
7. Skab zebra-mønsteret: Start med at hælde en klat citrondej i midten af hver forberedte bageform. Derefter hældes en klat chokoladedej direkte oven på citrondejen. Fortsæt med at skifte deje på denne måde, indtil al dejen er brugt, og skab et ternemønster.
8. Bag kagerne: Bag i den forvarmede ovn i 25-30 minutter, eller indtil en tandstikker sat i midten kommer ud ren. Lad kagerne køle i formene i 10 minutter, og overfør dem derefter til bageriste for at køle helt af.
9. Samle og glasur: Når kagerne er fuldstændigt afkølede, kan de samles og glaseres efter ønske. En let citron cream cheese glasur eller en simpel drys med flormelis vil passe perfekt til de livlige smage.
Nyd:
Din luksuriøse Lemon Zebra Kage med Eksotisk Skal er nu klar til at skære og nyde! Forkæl dig selv med hver bid, der sprudler af en balanceret blanding af søde og syrlige smage, og beundre det smukke zebra-stribemønster indeni.
