John Washington
Farverige Mexicanske Kyllingefajitas: En Smagfuld Blanding af Ingredienser Indpakket i Varme Tortillas
Mexicanske Kyllingefajitas er en klassisk ret, der forener farverige grøntsager, mørt marineret kyllingekød og en blanding af krydderier for at skabe et smagfuldt og tilfredsstillende måltid. Indpakket i varme tortillas er disse fajitas perfekte til en familieaften eller en festlig sammenkomst. Den farverige blanding af løg, peberfrugter og andre friske ingredienser gør denne ret ikke kun lækker, men også visuelt tiltalende.
Ingredienser
Til den marinerede kylling:
– 450 g kyllingebryst uden ben, skåret i tynde strimler
– 3 spsk olivenolie
– 2 spsk limesaft (friskpresset)
– 3 fed hvidløg, hakket
– 1 tsk chilipulver
– 1/2 tsk stødt spidskommen
– 1/2 tsk paprika
– 1/2 tsk tørret oregano
– Salt og peber efter smag
Til Fajitas:
– 2 spsk olivenolie
– 1 stort løg, skåret i tynde skiver
– 1 rød peberfrugt, skåret i tynde skiver
– 1 grøn peberfrugt, skåret i tynde skiver
– 1 gul peberfrugt, skåret i tynde skiver
– 1 tsk chilipulver
– 1/2 tsk stødt spidskommen
– Salt og peber efter smag
– Varme tortillas
– Hakket koriander (til pynt)
– Limebåde (til servering)
Valgfrit tilbehør:
– Salsa
– Guacamole
– Creme fraiche
– Revet ost
Instruktioner
1. Mariner kyllingen:
Bland olivenolie, limesaft, hvidløg, chilipulver, spidskommen, paprika, oregano, salt og peber i en stor skål. Tilsæt kyllingen i skiver og vend det godt rundt. Dæk til og lad det marinere i køleskabet i mindst 30 minutter, så smagene kan trænge ind i kødet.
2. Steg kyllingen:
Opvarm en stor pande over middelhøj varme. Når den er varm, tilsæt en smule olivenolie og de marinerede kyllingestrimler. Steg i ca. 6-8 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt og har en flot gyldenbrun farve. Tag kyllingen fra panden og sæt den til side.
3. Steg grøntsagerne:
I den samme pande tilsættes en smule olivenolie og de skivede løg. Sautér i ca. 3-4 minutter, indtil løgene er bløde. Tilsæt de skivede peberfrugter, chilipulver, spidskommen, salt og peber. Steg i yderligere 5 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre men stadig farverige.
4. Kombiner kylling og grøntsager:
Tilsæt den stegte kylling til panden med grøntsagerne. Vend det hele sammen og steg i yderligere 2-3 minutter for at blande smagene.
5. Server:
Opvarm tortillas i en pande eller mikrobølgeovn. Server kyllinge- og grøntsagsblandingen på de varme tortillas. Pynt med hakket koriander og en smule limesaft. Tilføj valgfrit tilbehør som salsa, guacamole, creme fraiche eller revet ost efter ønske.
6. Nydes:
Fold tortillaerne om fyldet og nyd dine farverige Mexicanske kyllingefajitas!
Disse Mexicanske Kyllingefajitas vil helt sikkert være et hit med deres sprøde smag og farverige præsentation. Nyd det!
