Langtidsstegt trukket svinekødssandwich med hjemmelavet sød BBQ-sovs

“`html

Langtidstilberedt Pulled Pork Sandwich med Hjemmelavet Sød BBQ-sauce

Træk lagene af mør, saftig svinekød fra hinanden, langtidstilberedt til perfektion og overhældt med en sød, krydret hjemmelavet barbecuesauce. Stablet højt på en blød bolle vil denne sandwich få dine smagsløg til at danse af begejstring. Perfekt til en weekend-sammenkomst eller hyggelig familiemiddag, kræver denne ret minimal indsats og leverer maksimal smag.

Ingredienser:
Til Pulled Pork:
– 1 svinekam (ca. 1,8-2,3 kg)
– 2 spsk olivenolie
– 1 stort løg, skåret i skiver
– 4 fed hvidløg, hakket
– 1 kop æblecidereddike
– 1 kop hønsebouillon
– 2 spsk røget paprika
– 1 spsk chilipulver
– 1 spsk hvidløgspulver
– 1 spsk løgpulver
– 1 spsk brun farin
– 1 spsk salt
– 1 tsk sort peber
– 1 tsk cayennepeber (valgfrit for styrke)

Til den Søde BBQ-sauce:
– 1 kop ketchup
– 1/2 kop brun farin
– 1/4 kop æblecidereddike
– 2 spsk Worcestershiresauce
– 1 spsk sojasauce
– 1 spsk Dijon sennep
– 1 tsk røget paprika
– 1 tsk hvidløgspulver
– 1 tsk løgpulver
– 1/2 tsk salt
– 1/2 tsk sort peber

Til Servering:
– 8 briocheboller, ristet
– Cole slaw (valgfrit)
– Syltede agurker (valgfrit)

Instruktioner:
1. Forbered Svinekødet:
– Gnid svinekammen ind i olivenolie.
– Bland røget paprika, chilipulver, hvidløgspulver, løgpulver, brun farin, salt, sort peber og cayennepeber i en lille skål. Gnid krydderblandingen over hele svinekammen.

2. Langtidstilberedning:
– Placer de skårne løg og hakket hvidløg i bunden af din slowcooker.
– Læg den krydrede svinekam ovenpå løgene og hvidløget.
– Hæld æblecidereddike og hønsebouillon over svinekødet.
– Dæk til og kog på lavt i 8-10 timer eller indtil svinekødet er mørt og falder fra hinanden.

3. Træk Svinekødet:
– Når det er kogt, fjern svinekødet fra slowcookeren og lad det køle lidt af.
– Brug to gafler til at trække svinekødet i små stykker, og fjern eventuelt overskydende fedt. Sæt til side.

4. Lav den Søde BBQ-sauce:
– I en mellemstor gryde skal du kombinere alle BBQ-sauce-ingredienser: ketchup, brun farin, æblecidereddike, Worcestershiresauce, sojasauce, Dijon sennep, røget paprika, hvidløgspulver, løgpulver, salt og sort peber.
– Bring blandingen i kog over medium varme, og rør lejlighedsvis indtil saucen tykner, ca. 10-15 minutter.
– Smag til og juster krydringen om nødvendigt.

5. Kombiner:
– Bland cirka to tredjedele af BBQ-saucen i det trukne svinekød i slowcookeren. Hold varmt.

6. Saml sandwichene:
– Læg pulled pork på de ristede briocheboller.
– Dryp med ekstra BBQ-sauce.
– Top med cole slaw og syltede agurker, hvis du vil.

7. Server:
– Server straks og nyd din lækre pulled pork sandwich!

Denne sandwiches dybe smag og smelt-i-munden tekstur gør den til et uimodståeligt valg til enhver måltidslejlighed.