Joe Roshkovsky
Lækre vilde kalkundrumsticks med urteinfuseret marinade
Denne lækre ret består af saftige vilde kalkundrumsticks marineret til perfektion i en blanding af friske urter og krydderier. Marinaden infuserer kalkunen med en rig, fyldig smag, der er sikker på at imponere. Perfekt til en familiemiddag eller en speciel lejlighed, disse drumsticks er ristede til en gyldenbrun finish, hvilket resulterer i mørt, saftigt kød, der falder af benet.
Ingredienser:
– 4 vilde kalkundrumsticks
– 1/4 kop olivenolie
– 2 spiseskefulde sojasovs
– 1 spiseskefuld honning
– 3 fed hvidløg, hakket
– 2 spiseskefulde frisk rosmarin, hakket
– 2 spiseskefulde frisk timian, hakket
– 1 spiseskefuld frisk salvie, hakket
– 1 citron, saften heraf
– Salt og peber, efter smag
Instruktioner:
1. Forbered marinaden:
I en skål piskes olivenolie, sojasovs, honning, hakket hvidløg, hakket rosmarin, timian, salvie og citronsaft sammen. Tilsæt salt og peber efter smag.
2. Marinér kalkundrumsticks:
Placer de vilde kalkundrumsticks i en stor genlukkelig plastikpose eller en lav skål. Hæld marinaden over drumsticksene, så de er godt dækket. Luk posen eller dæk skålen til og lad det marinere i køleskabet i mindst 4 timer eller gerne natten over for at lade smagene trænge sammen.
3. Forvarm ovnen:
Når du er klar til at tilberede, forvarm din ovn til 375 °F (190 °C).
4. Rist drumsticksene:
Fjern kalkundrumsticksene fra marinaden og læg dem på en bageplade foret med bagepapir eller en let smurt stegeretning. Gem marinaden til at pensle. Rist drumsticksene i den forvarmede ovn i ca. 45-55 minutter, eller indtil kødet er mørt, og den indre temperatur når 165 °F (74 °C). Pensl drumsticksene med den gemte marinade hver 15. minut for at holde dem saftige og smagfulde.
5. Server:
Når de er færdige, skal du fjerne drumsticksene fra ovnen og lade dem hvile et par minutter, inden du serverer. Nyd dine lækre vilde kalkundrumsticks med dine foretrukne tilbehør, såsom ristede grøntsager eller en frisk salat.
Disse vilde kalkundrumsticks vil helt sikkert være et hit til dit næste middagsselskab og tilbyde en mundvandende blanding af urter og krydderier, der løfter kalkunens naturlige smag.
