John Washington
Lækre og cremede ostefyldte skaller
Ostefyldte skaller, en klassisk italiensk-amerikansk ret, er en trøstende og lækker treat fyldt med en rig og cremet ricottafyldning, overhældt med en hjertelig marinara sauce og toppet med et generøst lag smeltet mozzarella ost. Perfekt til familiemiddage eller særlige lejligheder, denne ret vil uden tvivl imponere og tilfredsstille alle omkring bordet.
Ingredienser:
– 18-20 store pasta skaller
– 15 oz ricotta ost
– 1 1/2 kopper revet mozzarella ost (opdelt)
– 1 kop revet parmesan ost
– 1 stort æg
– 2-3 fed hvidløg, hakket
– 2 kopper frisk spinat, hakket (valgfrit)
– 24 oz marinara sauce
– 1 tsk tørret basilikum
– 1 tsk tørret oregano
– 1/2 tsk salt
– 1/4 tsk sort peber
– Frisk persille, hakket (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pasta skallerne:
1. Forvarm din ovn til 375°F (190°C).
2. Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilføj de store pasta skaller og kog dem i henhold til pakkeinstruktionerne, indtil de er al dente. Overkog dem ikke, da de vil fortsætte med at tilberede sig i ovnen.
3. Dræn skallerne og læg dem på en stor bageplade for at køle let af, sørg for at de ikke klæber sammen.
2. Forbered ostefyldningen:
1. I en stor skål, bland ricotta ost, 1 kop revet mozzarella ost, den revne parmesan ost og hvidløget.
2. Hvis du bruger det, tilsæt den friskhakkede spinat.
3. Tilsæt det store æg, tørret basilikum, tørret oregano, salt og sort peber. Bland indtil det er godt kombineret.
3. Saml retten:
1. Spred cirka 1 kop marinara sauce i bunden af et 9×13 tommer bagefad.
2. Fyld hver pasta skal med en generøs skefuld osteblanding og arranger dem i bagefadet, åbning opad.
3. Hæld den resterende marinara sauce jævnt over toppen af fyldte skaller.
4. Drys den resterende 1/2 kop revet mozzarella ost over saucen.
4. Bag:
1. Dæk bagefadet med aluminiumsfolie og bag i den forvarmede ovn i ca. 20-25 minutter, indtil osten er smeltet og boblende.
2. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, indtil toppen er let gyldenbrun og sprød.
5. Server:
1. Tag bagefadet ud af ovnen og lad det køle af i et par minutter.
2. Pynt med friskhakket persille inden servering.
3. Servér ostefyldte skaller med en blandet salat eller hvidløgsbrød for et komplet måltid.
Nyde dine lækre og cremede ostefyldte skaller med familie og venner!
