John Washington
Lækre hvidløg stegte dumplings: En sprød og velsmagende fornøjelse
Hvidløg stegte dumplings er en populær asiatisk forret eller snack, der perfekt kombinerer den sprøde tekstur af stegte dumplings med den aromatiske smag af hvidløg. Dumplingsene er fyldt med en velsmagende blanding af kød, grøntsager og krydderier, hvilket gør hvert bid til en eksplosion af lækkerhed. Denne opskrift er beregnet til at guide dig gennem at lave dine egne hvidløg stegte dumplings derhjemme, så de er sprøde på ydersiden og møre på indersiden. De er perfekte til enhver sammenkomst eller bare som en tilfredsstillende måltid!
Ingredienser:
– 1 pakke dumpling-skaller
– 1/2 pund hakket svinekød eller kylling
– 1 kop fint hakket kål
– 1/2 kop fint hakket forårsløg
– 3 fed hvidløg, presset
– 1 spsk ingefær, fint revet
– 2 spsk sojasovs
– 1 spsk sesamolie
– 1/2 tsk salt
– 1/4 tsk peber
– 2 spsk vegetabilsk olie (til stegning)
– Vand (til forsegling af dumplings)
Instruktioner:
Forbered fyldet:
1. I en stor skål, bland det hakkede svinekød eller kylling, fint hakket kål, forårsløg, presset hvidløg, revet ingefær, sojasovs, sesamolie, salt og peber.
2. Bland grundigt, indtil alle ingredienser er godt blandet. Sæt til side.
Samle dumplingsene:
1. Tag en dumpling-skal og placer den på en flad overflade.
2. Læg cirka 1 teskefuld af fyldmiksen i midten af skallen.
3. Fugt let kanterne af skallen med vand ved hjælp af din finger.
4. Fold skallen over på midten for at danne en halvmåneform og pres kanterne fast for at forsegle. Du kan skabe en foldet kant ved at folde små sektioner og presse ned.
5. Gentag, indtil alt fyldet er brugt.
Steg dumplingsene:
1. Varm vegetabilsk olie i en stor non-stick pande over medium-høj varme.
2. Når olien er varm, placer forsigtigt dumplingsene i panden, med den flade side nedad, sørg for de ikke rører hinanden.
3. Steg i 2-3 minutter, eller indtil bunden er gyldenbrun og sprød.
4. Hæld cirka 1/4 kop vand i panden, og dæk straks med et låg for at skabe damp.
5. Skru ned for varmen til medium og kog i yderligere 4-5 minutter, eller indtil vandet er fordampet, og dumplingsene er helt tilberedte.
6. Fjern låget og lad dumplingsene stege i endnu et minut for at genvinde sprødheden i bundene.
Server:
1. Overfør forsigtigt dumplingsene til en serveringsfad.
2. Server varmt med din foretrukne dipsauce, såsom sojasovs, chilisauce eller en eddikebaseret sauce.
3. Nyd dine lækre hvidløg stegte dumplings!
Madlavnings tip:
– Sørg for, at fyldet er tæt forseglet inden i skallen for at forhindre lækage under tilberedningen.
– Du kan lave dumplingsene på forhånd og fryse dem inden stegning. Når du er klar til at tilberede dem, skal du bare følge stegningsinstruktionerne direkte fra frosne, og tilføj lidt mere tilberedningstid efter behov.
Nyde den dejlige kombination af sprød yderside og velsmagende, hvidløgfyldt i disse mundvandende hvidløg stegte dumplings!
