Mariusz Lewandowski
Lækre Dild Citron Lammechops med Hvidløgs Yoghurtsauce
Beskrivelse:
Denne mundvandsfremkaldende ret kombinerer de rige smage af perfekt marinerede lammechops, den forfriskende syrlighed fra citron og den aromatiske touch af dild. Den saftige lammekød komplimenteres af en cremet hvidløgs yoghurtsauce, hvilket gør det til en uimodståelig fornøjelse for dine smagsløg. Ideel til en særlig middag eller en festlig lejlighed, er denne opskrift enkel men imponerende.
Ingredienser:
Til de marinerede lammechops:
– 4 lammechops
– 3 spiseskefulde olivenolie
– Saft fra 1 citron
– 2 spiseskefulde frisk dild, hakket
– 3 fed hvidløg, finthakket
– Salt og peber, efter smag
Til hvidløgs yoghurtsaucen:
– 1 kop almindelig græsk yoghurt
– 2 fed hvidløg, finthakket
– 1 spiseskefuld frisk dild, hakket
– Saft fra 1/2 citron
– Salt og peber, efter smag
Instruktioner:
1. Mariner Lammechops:
1. I en lille skål, bland olivenolie, citronsaft, dild, finthakket hvidløg, salt og peber.
2. Placer lammechopsene i en stor frysepose eller en lav skål. Hæld marinaden over lammechopsene og sørg for, at de er godt dækket. Luk posen eller dæk skålen og mariner i køleskabet i mindst 1 time, eller natten over for de bedste resultater.
2. Forbered Hvidløgs Yoghurtsauce:
1. I en anden skål, bland græsk yoghurt, finthakket hvidløg, dild, citronsaft, salt og peber. Rør godt sammen.
2. Dæk saucen og opbevar på køl, indtil den er klar til servering.
3. Tilbered Lammechops:
1. Forvarm en grill eller en grillpande over medium-høj varme.
2. Tag lammechopsene op af marinaden og lad overskydende marinade dryppe af.
3. Grill lammechopsene i 4-5 minutter på hver side, eller indtil de når din ønskede stegegrad. Til medium-rare, tilbered indtil den interne temperatur når ca. 135°F (57°C).
4. Server Retten:
1. Overfør de grillede lammechops til et serveringsfad og lad dem hvile i et par minutter.
2. Server lammechopsene med en generøs klat hvidløgs yoghurtsauce på toppen eller ved siden af.
3. Pynt med lidt frisk dild og en citronskive, hvis det ønskes.
Nyd dine Lækre Dild Citron Lammechops med Hvidløgs Yoghurtsauce!
