Lækker krydret lammekotelet med ristede peberfrugter og rosmarin-hvidløg aioli

“`html

Velsmagende Krydret Lammeburger med Ristede Peberfrugter og Rosmarin-Hvidløg Aioli

This gourmet lammeburger er en fristende twist på en klassiker, toppet med velsmagende ristede peberfrugter og en cremet rosmarin-hvidløg aioli. Den saftige lammepatty, infunderet med aromatiske krydderier og friske urter, tilbyder en robust smagsprofil, mens de ristede peberfrugter tilføjer en sød og røget note, der perfekt komplementerer den velsmagende burger. Rosmarin-hvidløg aiolien giver en rig og velduftende afslutning, hvilket gør denne burger til en mundvandende fornøjelse til ethvert måltid.

Ingredienser:

• 450 g hakket lam
• 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
• 1 gul peberfrugt, skåret i strimler
• 1 spiseskefuld olivenolie
• 2 fed hvidløg, presset
• 1 tsk frisk rosmarin, fint hakket
• 1 tsk stødt spidskommen
• 1 tsk røget paprika
• 1 tsk stødt koriander
• Salt og peber efter smag
• 4 brioche burgerboller
• 120 ml mayonnaise
• 1 spiseskefuld citronsaft
• 1 spiseskefuld frisk persille, hakket
• 4 skiver af din foretrukne ost (valgfrit)
• Icebergssalat og tomat skiver til servering (valgfrit)

Instruktioner:

1. ###Rist Peberfrugterne:### Forvarm din ovn til 200°C. Placer peberfrugtstrimlerne på en bageplade, dryp med olivenolie, og krydr med salt og peber. Vend det godt. Rist i den forvarmede ovn i 20-25 minutter, eller indtil peberfrugterne er møre og let brankede.
2. ###Tilbered Aiolien:### I en lille skål, bland mayonnaise, presset hvidløg, hakket rosmarin og citronsaft. Bland godt, og krydr derefter med salt og peber efter smag. Sæt til side.
3. ###Lav Lammebøfferne:### I en stor skål, bland hakket lam, presset hvidløg, spidskommen, røget paprika, stødt koriander og hakket persille. Krydr med salt og peber. Bland godt, indtil alle ingredienser er jævnt fordelt. Form blandingen til 4 lige store bøffer.
4. ###Steg Bøfferne:### Opvarm en stor pande eller grillpande over medium-høj varme. Steg lammebøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, eller indtil de er tilberedt efter din smag. Hvis du bruger ost, læg en skive på hver bøf under den sidste minut af tilberedning og dæk til så den smelter.
5. ###Saml Burgerne:### Rist let burgerbollerne. Smør en generøs mængde rosmarin-hvidløg aioli på bunden af bollerne. Placer en lammebøf på hver bolle og top med ristede peberfrugter, icebergssalat og tomat skiver (hvis ønskes). Læg overdelene på bollerne.
6. ###Server og Nyd:### Server lammeburgerne med det samme sammen med dine yndlingssider eller en frisk salat.

Nyd din Velsmagende Krydret Lammeburger med Ristede Peberfrugter og Rosmarin-Hvidløg Aioli!

“`