Lækker Kavurma med Friske Grøntsager og Duftende Urter

Lækker Kavurma med Friske Grøntsager og Duftende Krydderurter

Kavurma er en traditionel tyrkisk ret, der fejres for sin enkelhed og rige smag. Denne ret kombinerer saftigt kød med friske grøntsager og duftende krydderurter, hvilket gør den til et exceptionelt måltid til enhver tid på året. Kavurma er perfekt for dem, der elsker kraftige, velsmagende retter, og nydes ofte med ris, bulgur eller fladbrød.

Ingredienser:

• 500g lam eller oksekød, skåret i tern
• 2 spiseskefulde olivenolie
• 1 stort løg, fint hakket
• 2 fed hvidløg, presset
• 2 store tomater, ternede
• 1 rød peberfrugt, hakket
• 1 grøn peberfrugt, hakket
• 1 tsk stødt spidskommen
• 1 tsk stødt koriander
• 1 tsk røget paprika
• Smag til med salt og peber
• Frisk persille, hakket til pynt

Instruktioner:

1. Opvarm Olivenolien: Opvarm olivenolien i en stor stegepande eller gryde ved middelhøj varme.
2. Steg Kødet: Tilføj kødet i tern til panden og steg det, mens du rører lejlighedsvis, indtil det er brunet på alle sider.
3. Sautér Grøntsagerne: Tilføj det hakkede løg og hvidløg til panden. Sautér i ca. 5 minutter, eller indtil løget er gyldent.
4. Tilsæt Tomater og Peberfrugter: Rør de ternede tomater, røde peberfrugter og grønne peberfrugter i. Lad det simre i yderligere 5 minutter, eller indtil grøntsagerne begynder at blive bløde.
5. Krydr: Tilføj stødt spidskommen, stødt koriander, røget paprika, salt og peber. Bland godt for at sikre, at krydderierne fordeles jævnt.
6. Lad det Simre: Skru ned for varmen til middel-lav, dæk panden til, og lad blandingen simre i ca. 25-30 minutter, eller indtil kødet er mørt, og smagene har blandet sig sammen.
7. Færdiggør og Server: Når kødet er mørt, og retten dufter skønt, pynt med friskhakket persille og server varmt. Kavurma passer fantastisk sammen med ris, bulgur eller fladbrød.

Nyde din lækre, aromatiske og smagfulde Kavurma med Friske Grøntsager og Duftende Krydderurter!