John Washington
Dejlig Citron Sennep Laks med Forårsgrøntsager
Denne ret kombinerer mørt, velsmagende laks med livlige forårsgrøntsager og skaber et fantastisk, sundt måltid. Sennep og citronskal giver laksen et friskt spark, mens grøntsagerne tilføjer farve og tekstur til retten. Det er perfekt til en frisk og let aftensmad, der tilbyder en række næringsstoffer og en rig, tilfredsstillende smag.
Ingredienser:
– 4 laksefileter
– 2 spiseskefulde olivenolie
– 2 spiseskefulde Dijon sennep
– Skal og saft af 1 citron
– 2 fed hvidløg, finthakket
– Salt og peber efter smag
– 1 bundt asparges, skåret
– 1 kop cherrytomater, halveret
– 1 rødløg, skåret i skiver
– 1 spiseskefuld friske timianblade
Instruktioner:
1. Forvarm din ovn til 200°C.
2. I en lille skål, bland olivenolie, Dijon sennep, citronskal, citronsaft og hakket hvidløg. Smag til med salt og peber.
3. Placer laksfileterne på en bageplade beklædt med bagepapir.
4. Pensel sennep-citron blandingen over laksfileterne og sørg for, at de er jævnt dækket.
5. Arrangér asparges, cherrytomater og skåret rødløg omkring laksen på bagepladen. Drys friske timianblade over grøntsagerne.
6. Dryp lidt olivenolie over grøntsagerne og smag til med salt og peber.
7. Placer bagepladen i den forvarmede ovn og bag i 15-18 minutter, eller indtil laksen er gennemstegt og let kan flages med en gaffel, og grøntsagerne er møre.
8. Fjern fra ovnen og lad det hvile i et par minutter, inden servering.
9. Server laksen med de ristede grøntsager ved siden af. Nyd dette sunde og lækre måltid!
Denne ret er en dejlig kombination af smagsvarianter og teksturer, perfekt til en nærende og tilfredsstillende aftensmad enhver aften i ugen.
