Seweryn Dominsky
Kyllinge Dijon Tenderloins med Tangy Urte Dressing
Denne lækre og velsmagende Kyllinge Dijon Tenderloins med Tangy Urte Dressing kombinerer smagen af mørt, saftigt kyllingekød med en krydret sennepsmarinade og en forfriskende urtedressing. Det er en dejlig ret, der er perfekt til en sofistikeret middag eller et afslappet familiemåltid. Den tangy dressing tilføjer en smagsoplevelse, der passer perfekt til den krydrede kylling.
Ingredienser:
Til Kyllinge Tenderloins:
– 450 g kyllingetenderloins
– 2 spiseskefulde Dijon sennep
– 1 spiseskefuld olivenolie
– 2 fed hvidløg, finthakket
– 1 spiseskefuld citronsaft
– Salt og peber efter smag
– 1 tsk tørret timian
Til Tangy Urte Dressing:
– 120 ml græsk yoghurt
– 2 spiseskefulde mayonnaise
– 1 spiseskefuld Dijon sennep
– 2 spiseskefulde frisk persille, finthakket
– 1 spiseskefuld frisk dild, finthakket
– 1 spiseskefuld hvidvinseddike
– Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Forbered Marinaden:
1. I en stor skål, bland Dijon sennep, olivenolie, hvidløg, citronsaft, salt, peber og tørret timian.
2. Tilsæt kyllingetenderloins til skålen og sørg for, at hver stykke er grundigt dækket af marinaden.
3. Dæk skålen med plastfolie og lad kyllingen marinere i køleskabet i mindst 30 minutter (eller op til 4 timer for en kraftigere smag).
2. Steg Kyllingen:
1. Forvarm din grill eller en grillpande over medium-høj varme.
2. Når den er varm, steg kyllingetenderloins i ca. 4-5 minutter på hver side, eller indtil kyllingen er gennemstegt og har flotte grillmærker. Den indre temperatur skal nå 75°C.
3. Fjern kyllingen fra grillen og lad den hvile i et par minutter.
3. Forbered Tangy Urte Dressing:
1. I en lille skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, Dijon sennep, hakket persille, hakket dild, hvidvinseddike, salt og peber.
2. Bland, indtil alle ingredienserne er godt blandet. Juster smagen efter behov.
4. Server:
1. Anret de grillede kyllingetenderloins på et serveringsfad.
2. Dryp tangy urte dressingen over kyllingen eller server den ved siden af som en dip.
3. Pynt med ekstra friske urter, hvis det ønskes.
Denne Kyllinge Dijon Tenderloins med Tangy Urte Dressing ret er ikke kun velsmagende, men også sund og nem at lave. God fornøjelse!
